Авторизация

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ

выпечка

Время приготовления: 1ч30мин 

1 апреля 2014

Понадобится

  • 2 1/2 стакана муки для выпечки высшего сорта
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 4 яйца
  • 2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 3 стакана жирных сливок (мин.30 %)
  • 2 1/2 ч.л. коньяка
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 500 г свежей клубники

Как готовить

Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для выпечки диаметром 23 см.

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Отделите желтки от белков, сохранить яичные желтки для других целей. В стеклянной или медной миске взбейте белки до появления пены.

Смешайте 1 1/2 стакана жирных сливок с ванилью. Вмешайте в мучную смесь, а затем аккуратно вмешайте яичные белки. Вылейте тесто в подготовленные формы.

Выпекайте при температуре 180 С 30 минут. Дайте коржам остыть в формах в течение десяти минут, а затем выложите на решетку, чтобы дать им остыть до конца. Когда коржи полностью остынут, смажьте их свежими взбитыми сливками и подавайте со свежей клубникой.

Для крема: на низкой скорости взбейте 1 1/2 стакана жирных сливок до густой пены (сливки должны быть очень холодными). Добавьте, взбивая, сахарную пудру и 2 1/2 ч.л. коньяка. Сразу используйте смесь для смазывания торта.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    А если в духовке нет пароувлажнения ,что делать???

    добавлено 21.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    я

    жаль что не во всех мик печках есть духовка.надо чето предумать

    добавлено 11.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    temnota

    вот мнеб хотелось узнать о преимуществах силиконовой формы что в ней можно готовить, что нельзя и каковы отличия от обычных форм

    добавлено 7.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Володимир

    Я роблю рибу під шубою "двоповерховою", а саме: картопля, риба, цибуля, яйця, ка... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 44 минуты назад
    alt
    Nana

    Вкусно, но как и у многих, не до конца пропёкся... И сверху корочка, когда выним... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 26 минут назад
    alt
    Nana

    Получилось - пальчики оближешь! Манки не было, посыпала форму овсянкой, объедени... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 40 минут назад