Авторизация

КУЛИЧ (ПО РЕЦЕПТУ СВЕКРОВИ)

КУЛИЧ (ПО РЕЦЕПТУ СВЕКРОВИ)

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1.5 кг муки
5 яиц
100 гр сливочного масла
3 ст.ложки растительного масла
50 гр дрожжей (живых)
2 стакана сахарного песка
ванилин, изюм, цукаты, орехи

Как готовить

Пекла кулич в первый раз и все получилось сразу... Итак..

1. Ставим опару. В стакане теплого молока разводим дрожжи, добавляем ложку сахара, 2 ложки муки. Размешиваем и ставим в теплое место. Опара должна подняться 2 раза.

2. Отделяем желтки от белков

3. Взбиваем желтки и смешиваем их с 0.5 л молока. Добавляем 3 ложки раст.масла и чуть подтопленное сливочное. Все перемешиваем в однородную массу

4. Взбиваем белки с сахаром, добавляем ваниль, изюм и все остальное по вкусу.

5. Все перемешиваем с опарой 6.добавляем муку тщательно размешивая. количество муки указала приблизительно. консистенцию теста определяем на глаз должно быть не так жидко чтобы лить, но и не совсем густо чтобы раскатывать. Тесто поставить в теплое место. подниматься должно 3 раза (поднялось-хорошо перемешали-ставим дальше).

Когда появились пузыри - значит готово... наполнить форму на треть... и дать поднятся до самого верха. Выпекать при 200 градусах в заранее разогретой духовке.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 43 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 43 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 16 часов 28 минут назад