Авторизация

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ (ЛЬЕЖСКИЕ)

выпечка

Раздел: бельгийская кухня

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
750 г муки
450 мл теплого молока
400 г сливочного масла или маргарина
300 г сахара кусочками
70 г свежих дрожжей
4 целых яйца
немного соли
ванильный сахар

Как готовить

Gaufres de Liege - традиционные бельгийские вафли в форме медовых сот, которые можно подавать с джемом, сахаром, сливками, Нутеллой или с растопленным шоколадом. Для приготовления этих вафель нужна вафельница.

1. Смешать муку, ванильный сахар, яйца и щепотку соли. Добавить в дрожжи теплое молоко, затем добавить дрожжи к смеси с мукой. Оставить на 30 минут.

2. Затем добавить чуть-растопленное масло и кусочки сахара. Оставить на 15 минут.

3. Тем временем нагреть вафельницу. Налить немного теста в углубление, через 2-3 минуты вафля будет готова. Повторить, пока не кончится тесто.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Rina

    В рецепте указано 70 г свежих дрожжей. Это не опечатка?

    добавлено 17.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    это вафли не для джема,их обычно едят со взбитыми сливками.Сахар не должен раствориться в тесте,а карамелизоваться при выпекании.Их надо кушать сразу после выпекания или замораживать а потом разжаривать в тостере,тогда будут с хрустящей корочкой.

    добавлено 31.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне не понравилось.Получились резиновые,похожие на оладьи, и приторно сладкие-с джемом съесть не получится.Жалко переведенного времени и продуктов.

    добавлено 18.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне не понравилось.Получились резиновые,похожие на оладьи, и приторно сладкие-с джемом съесть не получится.Жалко переведенного времени и продуктов.

    добавлено 18.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 25 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 24 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 9 часов 10 минут назад