Авторизация

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
2 желтка
70 г сахара
250 г муки
125 г сливочного масла
1 щепотка соли

Крем:
1 яйцо
40 г сахара
2 ст. ложки муки
1 пакетик ванильного сахара
250 мл молока

Сверху: примерно 700 г клубники

Как готовить

Когда приходит клубничная пора, и вы уже устали от просто клубники, клубники со сливками и прочих вариантов, а клубничное варенье сварено, предлагаю вам такой несложный тортик.

Итак, сначала готовим песочное тесто: Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Масло нарезаем мелкими кубиками ручками перетираем с мукой и щепоткой соли. Должна в идеале получится мелкая крошка. Желтки взбить с сахаром и развести водой. Влить желтковую массу в полученную крошку, и осторожно перемешать ножом. Затем пару раз ручками, но самую малость, и потом выложить тесто на бумагу для выпечки. Сверху накрываем полиэтиленовой пленкой и раскатываем скалкой до нужных размеров. Пленку убираем, а бумагу с тестом переносим в форму. Накрываем кружочком бумаги для выпечки и на нее высыпаем примерно 500 г. сухой фасоли или горошка.

Выпекаем в духовке примерно 25 минут. В это время готовим заварной крем. В молоко добавляем ванильный сахар и ставим на плиту. Яйцо взбиваем с сахаром и мукой.
Закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу не переставая взбивать. Крем снова поставить на плиту и на маааленьком огне помешивая доводим до кипения. Выключаем.

После того, как крем и выпеченный корж остынут, намазываем корж кремом, а сверху выкладываем половинки клубники. И с удовольствием съедаем!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    А горошек с фасолью зачем? Без них нельзя? :-0

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    A vody-to skolko k zheltkam nado dobavit? :-?Julia

    добавлено 20.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 24 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 23 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 2 часа 9 минут назад