Авторизация

БАНАНОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ КЕКС

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кекс:
4 банана
1/2 чашки молока
1/2 чашки подсолнечного масла (можно растительного или канола)
3/4 чашки сахара
2 чашки хлебных крошек (простых!)
1/3 чашки грецких орехов
1 ст.л. разрыхлителя
2 яйца
1 ст.л. экстракта ванили
1 ч.л. корицы

Карамель:
1 1/2 чашки сахара
1/3 чашки воды
1/2 чашки густых сливок
2 ст.л. сливочного масла

Как готовить

Этот кекс можно заморозить, разрезав на порционные кусочки, и перед подачей подогреть в микроволновке. В горячем виде также хорош с шариком ванильного мороженного :)

Взбить в блендере 2 банана, масло, яйца, молоко, ваниль и сахар. Вылить в миску и вмешать разрыхлитель, крошки и мелкопорубленные орехи. Смазать круглую кексовую форму с дыркой маслом/сбрызнуть спреем (если нет такой формы, воспользуйтесь любой другой), вылить тесто, выложить верх кружочками 2-х оставшихся бананов, посыпать корицей и сахаром (в результате это будет низ) и выпекать в разогретой духовке 25-30 мин при 350F.

Пока кекс печется, приготовить карамель: смешать воду с сахаром и нагреть в кастрюльке, варить помешивая 10-12 минут после закипания. Снять с огня, влить сливки, вмешать масло и дать остыть. Готовый кекс подавать, полив карамелью.
Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Валентина

    Великолепный кекс! Очень понравилось и буду готовить снова и снова. Огромное спасибо за рецепт!!

    добавлено 21.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Данир

    Он не подгорел, просто так кажется)) На самом деле получился очень вкусный и питательный кекс, только вот ванильной эссенции многовато(советую не больше чайной ложки) и подсолнечного масла ( одной трети стакана вполне достаточно)

    добавлено 7.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 1 минута назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 3 часа 1 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 23 часа 46 минут назад