Авторизация

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МРАМОРНОЙ ЗАЛИВКОЙ

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МРАМОРНОЙ ЗАЛИВКОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1 час 5 мин приготовление + охлаждение

9 апреля 2014

Понадобится

250 г песочного печенья
100 г сливочного масла
300 мл сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. кипятка

Для начинки:
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растворимого кофе
2 ч.л. кипятка
400 г жирного сливочного сыра (творога)
2 яйца

Как готовить

1. Раскрошите в миску печенье, влейте растопленное масло и перемешайте. Выложите полученную массу на дно и стенки разъемной формы диаметром 22 см, прижимая смесь банкой. Охладите 20 мин.

2. Для начинки: Взбейте масло с пудрой и добавьте какао. Растворите кофе и влейте в крем. Взбивайте сливочный сыр до мягкости, вводя по одному яйца. Перемешайте с масляной массой и перелейте в форму.

3. Разогрейте электрическую духовку до 150*, газовую - до 130*. Выпекайте 1 час, установив форму в центр духовки.

4. Для заливки. Взбейте сметану с пудрой и выложите поверх испеченного чизкейка, оставив 2 ст.л. Растворите кофе в кипятке и влейте в оставшуюся сметану. Хаотично полейте этой смесью пирог и волнообразными движениями перемешайте обе заливки спичкой.

5. Поставьте чизкейк в духовку на 3-5 минут, затем выключите духовку и дайте пирогу остыть в ней. Снимите разъемное кольцо и переложите пирог на блюдо.

NB! дождитесь полного остывания!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Yaroslava

    Очень вкусный!!! Можно есть и теплым и холодным!

    добавлено 6.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 39 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 48 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 14 часов 40 минут назад