Авторизация

СОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (ХУРМАЖИКИ)

СОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (ХУРМАЖИКИ)

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

250 г маргарина или слив. масла,
1 большое или 2 маленьких яйца,
12 столовых ложек муки с горкой,
150 г кокосовой стружки или тертых орехов,
пакетик ванильного сахара,
тертая цедра лимона или апельсина,
пакетик разрыхлителя.
Для сиропа 650 г сахара,
сок половинки лимона и 650 мл воды.

Как готовить

Эти пироженные имеют давнюю историю. Делают их на территориии Боснии. Я живу в Сараево и научилась делать их отлично. Рецепт имеет необычную технологию, но делается из продуктов которые есть везде... Получаются очень сочные и умеренно сладкие рассыпчатые пироженные. Попробуйте и не пожалеете... Приятного аппетита или Добар тек!

1. В муку всыпаем кокос или орехи, разрыхлитель, ванильный сахар с цедрой. Добавляем яйца.

2. Маргарин слегка расплавляем и охладив вливаем в муку. Вымешиваем. Должно получиться однородное тесто.

3. Делим тесто на 18 равных частей. Каждый кусочек разминаем и формируем продолговатую лепешку. Накатываем её на поверхность терки для морковки для образования ребристой поверхности.

4. Раскладываем на высоком противне будущие хурмажики и отправляем в духовку до подрумянивания примерно на 20 мин.

5. Варим сироп. Закипевший сироп выливаем на горячие хурмажики. Он должен покрыть их.

Противень накрываем другим и оставляем хурмажики остывать и впитывать сироп.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Попробовала сделать. Ума не приложу как они могут быть "умеренно сладкими", если удельный вес сахара в рецепте, если не считать воды, больше 50%. Итого получился густой сахарный сироп с плавающим в нем размокшим печеньем. А так печенье красивое. ;-)

    добавлено 25.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А они должны быть тонкие или нет?

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, но дико калорийно! Можно попробовать и такой вариант - в сироп добавить ром (2 ст л). А можно вместо сахара для сиропа взять мед. Тоже оч. вкусно. И все так же калорийно. Но если не часто...

    добавлено 3.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    получились. Но где фотографии

    добавлено 19.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ольга

    Супер! Моё почтение)).... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 26 минут назад
    alt
    wiki-meal

    На кефире это конечно хорошо! Но я готовил на майонезе - вот это можно назвать н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 28 минут назад
    alt
    wiki-meal
    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 32 минуты назад