Авторизация

СОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (ХУРМАЖИКИ)

СОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (ХУРМАЖИКИ)

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

250 г маргарина или слив. масла,
1 большое или 2 маленьких яйца,
12 столовых ложек муки с горкой,
150 г кокосовой стружки или тертых орехов,
пакетик ванильного сахара,
тертая цедра лимона или апельсина,
пакетик разрыхлителя.
Для сиропа 650 г сахара,
сок половинки лимона и 650 мл воды.

Как готовить

Эти пироженные имеют давнюю историю. Делают их на территориии Боснии. Я живу в Сараево и научилась делать их отлично. Рецепт имеет необычную технологию, но делается из продуктов которые есть везде... Получаются очень сочные и умеренно сладкие рассыпчатые пироженные. Попробуйте и не пожалеете... Приятного аппетита или Добар тек!

1. В муку всыпаем кокос или орехи, разрыхлитель, ванильный сахар с цедрой. Добавляем яйца.

2. Маргарин слегка расплавляем и охладив вливаем в муку. Вымешиваем. Должно получиться однородное тесто.

3. Делим тесто на 18 равных частей. Каждый кусочек разминаем и формируем продолговатую лепешку. Накатываем её на поверхность терки для морковки для образования ребристой поверхности.

4. Раскладываем на высоком противне будущие хурмажики и отправляем в духовку до подрумянивания примерно на 20 мин.

5. Варим сироп. Закипевший сироп выливаем на горячие хурмажики. Он должен покрыть их.

Противень накрываем другим и оставляем хурмажики остывать и впитывать сироп.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Попробовала сделать. Ума не приложу как они могут быть "умеренно сладкими", если удельный вес сахара в рецепте, если не считать воды, больше 50%. Итого получился густой сахарный сироп с плавающим в нем размокшим печеньем. А так печенье красивое. ;-)

    добавлено 25.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А они должны быть тонкие или нет?

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, но дико калорийно! Можно попробовать и такой вариант - в сироп добавить ром (2 ст л). А можно вместо сахара для сиропа взять мед. Тоже оч. вкусно. И все так же калорийно. Но если не часто...

    добавлено 3.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    получились. Но где фотографии

    добавлено 19.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 49 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 19 минут назад