Авторизация

КОВРИЖКА ЧАЙНАЯ СТУДЕНЧЕСКАЯ

выпечка

Время приготовления: 10 мин + 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Примерно на 10 кусков:
1 стакан чайной заварки,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
2 ст. ложки варенья или меда,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1/2 ч. ложки соды,
1 1/2 стакана муки

Как готовить

Заварить крепкий чай, 2 ст.л. чая на стакан воды. Растереть 1 ст. сахара + 1 яйцо + 2 ст. ложки малинового (смородинового) варенья. Можно варенье заменить медом, как я обычно делаю по отсутствии варенья. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1/2 ч.л. соды, хорошо перемешать и влить половину приготовленного чая (без чаинок, естественно). Всыпать 1 1/2 стак. муки и оставшуюся заварку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Вылить тесто на сковородку, смазанную маслом, и выпекать 30 мин. при 200 С.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (49)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...

    добавлено 25.03.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо, вкусно и просто.

    добавлено 17.08.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Вкусно!Если к чаю ничего нет,а до зарплаты ещё далеко,можно приготовить!Я без яйца делала-всё пропеклось,разрезала,промазала кремом-вкусно,быстро,а главное дёшево )))

    добавлено 8.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    super

    добавлено 23.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Я не понимаю зачем оставлять плохие коменты! не понравилась иди учись готовить чтобы нравилось или иди в ресторан или к врачу. Рецепт этой коврижки используется более 15 лет в семьях. А если бы автор написал что нужно добавить орехи, то обязательно нашелся бы человек который был бы против и написал что они лишние. и так со всеми доп. ингридиентами. Вам дана основа. А добавлять вы можете хоть майонез ваше право. А если у Вас не пропекается до конца, так поставьте ее еще на 10 минут. или переверните. Не пропекшаяся коврижка зависит не от рецепта, а от того в чем ее готовят. Посуда а так же печь, духовка это или аэрогриль. Пробуйте и все получится.

    добавлено 19.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юльча

    Готовлю его уже год! Вкусняшка!!!

    добавлено 11.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    диана

    офигенно вкусно!

    добавлено 10.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    все получилось,только стакана сахара будет многовато,лучше взять 1/3.я добавила еще грецкие орехи и черный изюм.вкусна!

    добавлено 22.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Toma

    У меня как будь-то бы все получилось,но она НЕ ВКУСНАЯ,если честно.Извините,о вкусах не спорят,но коврижка,на мой взг ляд,должна быть другой...

    добавлено 14.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    моему мужу очень нравиться!!!!

    добавлено 22.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Альона

    Рецептик - супер.Дуже смачно.

    добавлено 23.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    коврижка очень даже ничего.готовится быстро и легко.все очень доступно.у меня всегда получалась,хотя дело такое,с любым рецептом так-у одного получается,у другого нет,автор тут не причем,на это влияет много факторов. я еще орешки добавлю сегодня.спасибо

    добавлено 22.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    арго

    Коврижку готовлю эту давно, соглашусь с теми, кто говорит, что ничего такого в ней нет, НО она имеет место быть! Нетрудоемкая и быстрая в приготовлении, а когда хочется "что-то к чаю", она очень выручает! Не надо из-за этого ссориться. Девочки, у которых не получилось, зачем обижать хозяйку, не у всех сразу все получается. Такие посты очень неприятны, даже если они от неизвестных людей и помогать даже нет желания.

    добавлено 23.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Чтобы не было проблем с липкостью смажьте маслом противень и присыпьте его слегка мукой. Не прилипнет.

    добавлено 31.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Коврижка получилась, но только благодаря тому, что я посмотрела несколько описаний этого рецепта на разных сайтах и увидела как ее готовит в своей передаче "Домашний очаг" Алла Будницкая.В рецепте не все учтено. По порядку:- Чай достаточно заварить пакетированный (зачем усложнять жизнь заваркой?), но желательно чтобы предварительно остыл (температура иногда может повлиять на результат)- Сахара надо 2/3 стакана, а не 1 стакан (переслащено будет)- Яйцо не обязательно (роли оно здесь никакой не играет)- Варенья лучше не 2, а 3 ст. ложки (иначе кроме запаха и редких ягодок оно на вкус не повлияет)- 1 ст. ложка подсолнечного масла (согласна, единственный правильный в рецепте пункт)- 1/2 ч. л. соды гашенной уксусом- Муки надо 2 стакана, а не 1,5 (а то совсем резина получится).+ обязательно надо добавить специй - корицы, имбиря и пр. (без них вкус посредственный).+можно добавить (помимо варенья) - орехи, изюм и пр.Выпекать действительно - 30 минут при температуре 200 градусов (в крайнем случае - 190). Только не пересушите - внутри тесто до конца все равно не запечется (будет похоже на пластилин если смыть пальцами) - там ведь нет дрожжей, которые дали бы мягкую, но при этом сухую структуру.Сама коврижка - "на любителя": есть ее лучше пока она горячая и "с голодухи". Без специй и пр. вкусных кулинарных добавок порекомендовать ее можно только тем, кто постоянно сидит на диете, либо питается йогуртом (т.е. непритязательной к еде публике). :) Если Вы и Ваши близкие не таковы, то лучше выпекайте сдобу (выпечку на дрожжах).Удивляет, кстати, почему никто не реагирует на вопросы по рецепту.Похоже это специфика собравшегося здесь женского сообщества - хвастать своим, но не раскрывать секретов до конца, не отзываться на критику и не помогать другим.

    добавлено 31.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ара

    Все получилось.Ничего не липнет.

    добавлено 13.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Angel

    Первый раз пекла коврижку.Все сделала по рецепту с медом без разрыхлителя. Приготовила быстро, взбивала все блэндером, пекла 30 мин. Тесто получилось как "густая" сметана по современным магазинным меркам :-) Для кого-то может показаться жидковатым. Но я муки не добавляла, а прсто влила в форму для кекса.Отлично пропеклось, поднялось. Муж был очень доволен.Коврижка получилась менее плотная, чем я в магазине покупала, не сухая, но и не мокрая. Вообщем нежная и вкусная.

    добавлено 23.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я яйцо с сахаром взбивала блендером,получилось нежнейшее тесто,и быстро и вкусно и дешево!Делаю теперь часто,с маленьким ребенком-это просто выход!Времени 10 минут на приготовление уходит!!!

    добавлено 5.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А кефир или сметана добавляется? Или сода гасится?

    добавлено 11.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я ее "удобрила" полным комплектом зимних специй - кардамон, мускатный орех, имбирь, корица, чили, гвоздика, душистый перец. Сверху смазала вареньем из черной смородины и посыпала цветным кондитерским "маком". Семья съела за один присест!

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну так, нельзя сказать, что очень вкусно, напоминает овсянную кашу запеченую... Муки пришлось больше положить, т.к. тесто очень жидким получилось.

    добавлено 15.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ahibbak

    Сегодня сделала.Очень вкусно! Получилась сразу воздушная, мягкая, пропеклась очень хорошо. Спасибо за рецепт, впреть часто буду делать. Очень довольна, что всё получилось, т.к. в первый раз делала нечто подобное :))

    добавлено 19.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Я пеку такую коврижку больше 10-ти лет. Правда в моём рецепте нет яйца. Это отличное решение, когда хочется чего-то к чаю из минимального количества продуктов, из того, что есть дома. Чего я только не добавляла в неё! Нравится вместо варенья положить сгущёнку, добавить орешков. И пропекается всё замечательно.

    добавлено 17.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    По рецепту тесто получилось жидкое, решила добавить еще стакан муки (и, соответственно, разрыхлителя), чтобы получилось как густая сметана.Делала с медом, добавила еще корицу. Получилось вкусно, тесто поднялось очень хорошо, за 30 мин замечательно пропеклось.В следующий раз попробую с вареньем.

    добавлено 15.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень удачный рецепт. Делала с бергамотовым чаем и медом. Все отлично поднялось и пропеклось за указанное время в рецепте. Только в следующий раз сахара поменьше положу, ну это на мой вкус и еще если добавить орехов думаю вообще великолепно будет. Спасибо, вкусно!

    добавлено 14.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёнушка

    Получился вкусненький кексик, на всякий случай добавила побольше муки и варенья. Я заварила чай с бергамотом, добавила в тесто изюм, а потом нанесла глазурь , для домашнего чаепития в самый раз! Спасибо за рецепт.

    добавлено 22.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ekaterina

    o4en vkusno i bistro!!!!!u menja vse zame4atelno propiklos=)

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ханна

    Вот и у меня не пропеклось тесто. Так обидно, хотелось дешево и сердито, но чтобы вкусно, а не вышло... Может, кто подскажет, в чем тут дело. Все делала по рецепту. Пробовала и в горячую духовку ставить, и в холодную; соду гасить и уксусом, и лимонным соком;и погуще тесто и пожиже. Результат - разная степень сырости теста, но ни в каком варианте есть невозможно. Может, руки из другого места у меня растут???

    добавлено 30.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mAlina

    Готовлю постоянно. Эксперименты ставлю:Уже испробовала различные варенья - лучше всего из черничного, смородинового - и цвет красивый, темненький.Добавляла курагу, изюм, миндаль...Всегда превосходный результат - съедается в один миг :)

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Внутри не пропеклось...не поднялось ничего! Как блин мокрый! Только продукты перевела! Гадость редкостная!

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусная коврижка получилась, я пекла в форме для кекса, как на фото, вместо соды положила 1 десертную ложку пекарского порошка,да капнула капельку кислоты, потому что делала с мёдом, думаю, если добавить орехов, корицы, или например чай заварить с каким-нибудь ароматом, то получится интереснее, хотя и так, очень даже...

    добавлено 2.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Катерина, любое блюдо - дело вкуса, и если другим понравилось, а вам нет - не означает, что другие говорили неправду. Глупо обвинять всех в подобном.

    добавлено 29.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Отвратительно! Думала, что люди, написавшие отзывы, действительно говорили правду. Ничего хуже ЭТОГО я не ела!!! Перевод продуктов!

    добавлено 29.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МОРЕ

    Вкусно и просто.Просто выручалочка на "пожарный" случай.

    добавлено 29.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    моя мама готовит такую же. По моему, отличный вариант, когда ограничен в средствах и времени, а чего нибудь вкусненького хочется.

    добавлено 4.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jamilya

    Pluchilos' prosto uzhasno, hotya zvuchalo zamanchivo :( Zhal'

    добавлено 1.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jamilya

    Ya zdelala vse po receptu, no testo poluchilos' nu ochen' zhidkim :(. Navernoe vse taki chto to naputala. Vot pochetsya posmotrim chto poluchitsya.

    добавлено 1.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Мусечка, так в этом и изюминка - классный добротный кексик почти из ничего. Для приема гостей нужно торт печь, а не коврижку! :))

    добавлено 11.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мусечка

    Ничего особенного. Судя по таким восторженным отзывам ожидалось намного большего. А так вышло крутое и сладкое тесто, может для пикника и сойдет но для приема гостей - никак!

    добавлено 10.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    yulia

    vawa zapekano4ka poly4ilas prosto NIWTIAK!!!spasibo!

    добавлено 17.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отличная коврижка :)

    добавлено 15.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лида

    добавлено 22.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Привет. Я только учусь готовить, поэтуму и коврижку делала первый раз. У меня очень классно получилась, прямо не коврижка, а торт своеобразный. можно было бы кремом каким-нибуть облить и пальчики оближешь. а чай такой необычный вкус придает. Спасибо за рецепт!!!!!

    добавлено 19.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Grenata

    спасибо за рецепт! очень вкусная вещица получилась, и готовить быстро и просто. Я добавила корицу и кардамон, а в следующий раз чуть увеличу норму разрыхлителя (на мой вкус, тесто получилось немножко плотноватым, чересчур \"коврижечным\").

    добавлено 10.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения Стрельчук

    Так она получилась довольно вкусной. Только я не поняла,почему она сверху хорошо пропеклась,а внутри осталась мокроватая. Или это так надо? Я извеняюсь,просто первый раз имею дело с коврижкой.

    добавлено 19.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Белочка

    Очень тяжелая коврижка получилась. Теперь и боюсь печь по вашим рецептам. Вкусы у всех разные, конечно...Не понравилось!

    добавлено 16.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Я использовала блинную (самоподнимающуюся) муку. Крошка у коврижки получается крупная, она поднимается, получается высокой и мягкой.

    добавлено 30.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Очень удачный рецепт - такой простой, такой быстрый! Из серии \"гости на пороге\". Можно разнообразить его какими-нибудь специями.

    добавлено 30.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    Очень вкусная коврижка, я частенько ее делаю. Ее с собой на пикник можно брать.

    добавлено 3.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 48 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 18 минут назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 51 минута назад