Авторизация

САБУРАНИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: приготовление - 1 час, выпечка 40-50 минут

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца (понадобится 3,5)
соль
мука 0,5 кг
сулугуни 0,1 кг
масла сливочного замороженного

Как готовить

Очень вкусный пирог для любителей сырной выпечки. Можно его приготовить заранее (например на ночь), а выпекать перед подачей на стол.

Достать из холодильника 4 яйца и залить горячей водой на 30 минут. Соль, яйца (3, 5), мука-вымесить крутое тесто и оставить на 30 минут.

Тесто разделить на 5 частей и раскатать как можно тоньше размером большим, чем диаметр сковороды.

Взять широкую кастрюлю, посолить воду не сильно. Рядом поставить чашку с холодной водой. Пласт раскатанного теста кинуть в кипящую воду и сразу вынуть и опустить в холодную воду и опять сразу вынуть. Готовую пышку положить в сковороду с высокими краями, засыпать частью тертого сыра, затем потереть часть сливочного масла и завернуть свободные края внутрь к середине. Так сделать с 4 пышками. Пятой пышкой закрыть пирог и края пышки завернуть под низ пирога. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Достать из холодильника и перевернуть. Ножом посечь неглубоко верхнюю пластину, смазать сверху оставшимся яйцом, поставить в разогретую духовку и печь до румяной корочки.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 56 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 5 часов 5 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 3 часа 58 минут назад