Авторизация

ПИРОЖНОЕ "ПЕРСИК"

ПИРОЖНОЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

100 гр масла сливочного
1,5 стакана сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст.л. сметаны
2,5 стакана муки
Грецкие орехи по желанию
1 банка вареной сгущенки
Свекла, морковка для окраски "Персиков"

Как готовить

Масло растираем с сахаром, добавляем 2 яйца, соду, сметану, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Тесто ставим на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 4 одинаковых куска, каждый кусок еще на 8 одинаковых небольших кусочков. Каждый кусочек катаем в шарик, затем резким движением руки бросаем шарик об стол, что бы получилась полусфера.

Полусферы укладываем на сухой противень и выпекаем при темп.250 градусов до золотистого цвета (примерно минут 10) и при пробе ножом тесто не липнет. Чуть охлаждаем. Делаем в полусферах небольшое углублением с плоской стороны острым ножом. Кладем кусочек грец.ореха и замазываем сгущенкой. 2 полусферы соединяем между собой. Получился цельный персик.

Полуготовые персики оставляем на 1-1,5 часа для склеивания. Готовим сок. Для этого отжимаем в одну тарелку сок 1 небольшой свеклы, а в другую - сок 1 крупной морковки. Чуть разбавляем кипяченой водой. Берем персик, макаем одним бочком в свекольный сок, а затем весь персик обмакиваем в морковной соке. Обсыпаем персик сахаром-песком. Оставляем на какое-то время, что бы персики подсохли.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    муки нужно 4 стакана!спасибо за рецепт - вкусно очень!

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    Тесто получается жидковатым, надо больше муки.

    добавлено 8.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ТАША

    почему то у меня все растеклось и персиков не получилось (( но как коржики со сгущенкой и орехами-очень даж ничего )) мож у меня руки откуда то неоттуда выросли ))

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Видимо про эти пирожные рассказывала мне мама)))) Говорила что вкусные, так вот пойду сейчас их печь))))Спасибо за рецепт))))

    добавлено 30.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JorgeMen

    Hule-kocsog propagandista fajtatokat ti gyengeelmeju faszfejek.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 54 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 4 часа 40 минут назад