Авторизация

ТОРТ "СТЕПКА-РАСТРЕПКА"

ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час + 10-12 часрв на пропитку

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
200 гр. сливочного масла,
3/4 ст. воды,
200 гр. сметаны,
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 ч. ложка соды,
мука (тесто должно быть достаточно тугое, но не как на пельмени, оно должно раскатываться скалкой достаточно тонко).

Крем:
300 гр. масла сливочного,
2 банки вареной сгущенки с какао или обычной + какао

Как готовить

Это семейный рецепт, делать долго, достоточно дорогой, но очень вкусный!!!!!

Тесто приготовить и оставить на 30 мин.,масло, сгущенку, какао взбить в миксере до однородной массы, убрать в холодильник. Тесто разделить но 15-20 частей, раскатать достаточно тонко и выпекать t- 180-200., теплые коржи смазать кремом, обрезать, чтобы получился круг, обрезки порезать измельчить и смешать с оставшимся кремом, этой массой обмазать торт с боков и сверху.

САМОЕ ГЛАВНОЕ: закрыть торт пленкой и положить под груз на 10-12 часов в прохладное место. Чем тяжелее груз - тем плотнее торт.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    Я очень часто готовлю этот торт.Очень дешево выходит,хоть возни с ним и много.А делаю его так: 300 грамм маргарина для выпечки растираю с 3 стаканами муки и добавляю холодной воды(около стакана) пока не получиться однородное тесто.Разделить тесто на 6 частей и поставить на два часа в холодильник.Потом вынимаю по одному кусочку и раскатываю коржи,главное когда корж положили в форму надо его весь вилкой потыркать,а то он весь вздуется.Крем:200 грамм масла(жирность масла не меньше 72%),банка сгущенки перемешать миксером.А на украшения я остатки теста делаю маленький коржик и запекаю его по коричневее,крошу и посыпаю торт крошкой.Вот так :)

    добавлено 11.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sveta

    4em dorogoi-to? pol kilo masla sliv....zirno-eto da!

    добавлено 19.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А зачем под груз? А не получится ли торт, как кирпич, хоть в стену кидай? Так все хорошо. Но вот груз и 10-112 часов меня смутили....

    добавлено 19.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 4 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 11 часов 3 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 48 минут назад