Авторизация

КЕКС "МОЛЛИ"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
250 г очищенных от косточки фиников, нашинкованных
300 мл воды
85 г простой муки
3 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
1 ч л молотых специй (корицы, гвоздики)
85 непросеянной муки
500 г смеси сухофруктов
50 г молотого миндаля
80 мл апельсинового сока

Как готовить

В этом сочном фруктовом кексе нет ни грамма сахара или жира. В нем так же нет яиц, нет молочных продуктов, так что он подходит для поста, для веганов, для тех кто хочет похудеть или у тех, кто страдает от аллергии на молочные продукты.

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Проложить пергаментом форму вместимостью 900 г.

2. Положить финики и воду в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и отставить.

3. Просеять муку, пекарский порошок и специи в миске. Добавить муку, сухофрукты и молотый миндаль. Перемешать. Добавить смесь с финиками и апельсиновый сок. Перемешать.

4. Переложить тесто в форму.

5. Запекать 45-50 минут, пока палочка, воткнутая в середину кекса не будет выходить чистой.

6. Переложить на решетку и охладить. Подавать с ароматной чашкой чая.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    сэми

    Делала вчера.Понравилось очень.На второй день, когда настоялся, даже стал вкуснее.Фиников брала поменьше, сколько было грамм 200, сухофрукты - какие были: вишня, клюква, изюм 2-х сортов, немного кураги, сухие яблоки - набралось 500 гр, их немного сбрызнула ромом, потом потерла апельсиновой цедры, а сок сделала из свежего апельсина.Всесто непросеяной муки взяла мелкие овсяные хлопья. Миндаль был. ПРосто и легко. Будем еще делать, тем более, что сухофрукты можно варьировать по вкусу.

    добавлено 20.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    как всего много,вкусно получится!

    добавлено 19.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кудряшка Сью

    Не могу поверить, что кекс получается съедобным. Меня ооочень сильно смущает вода и отсутствие яиц или хотя бы какого-то жира, типа сметаны, масла, маргарина.Когда-то по-молодости сдуру приготовила медовый кекс с добавлением примерно такого количества воды - получилась еще та каменюка - не угрызешь. А здесь еще и сухофрукты! Не верю я в подобные рецепты!!!Согласна с Кати, лучше сухофрукты просто так съесть - и полезнее, и время сбережется.Рождественские кексы - это вкусная штука и немецкие, и английские. Даже обыкновенный кекс с суходруктами - вещь приятная и вкусная. Сегодня пекла "Английский кекс" для завтрашних гостей (а еще неплохой - "Английский кекс к чаю", "Английский рождественский кекс", "Пасхальные кексы").Девочки, а у кого выпечка по рецептам Вайтроуз получается? Вот любопытно, почему по ее рецептам у меня ничего не получается, а по другим - всегда и все классно?Загадка.

    добавлено 19.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Summer

    Почти, только в немецкий "фруктовый хлеб" и молоко и яйца входят.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    вообще это вкусная штука. В Германии ее к Рождеству продают, довольно дорого.называется "фруктовый хлеб". Плотненький такой, буквально напичкан сухофруктами и орехами.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кати

    Желаю всем крепкого здоровья, чтобы не возникала необходимость есть на сладкое подобные "деликатесы". Приготовила с утра, т.к. в семье постятся. Уж лучше бы сьели просто сухофруктами. К сожалению, никого не впечатлило, даже постящихся :(

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Аноним, не подразумевается, что вы съедите весь кекс в один приход в одиночку. Это похож на рождественский пудинг, в котором тоже много сухофруктов. Они чрезвычайно полезны для здоровья.Отличный рецепт.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Miky

    Супер! Для моей системы питания просто незаменимая еда. Спасибо большое.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Суровая коврижка. И похудеть не удастся - 250 г фиников + 500 г сухофруктов + миндаль - это ж сколько калорий! Одна надежда, что много этой радости не съешь.

    добавлено 18.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 43 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 52 минуты назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 9 часов 45 минут назад