Авторизация

БЛИНЫ МАМИНЫ САМЫЕ ВКУСНЫЕ

БЛИНЫ МАМИНЫ САМЫЕ ВКУСНЫЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

7 апреля 2014

Понадобится

На 15 блинов:
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1.5 стакана воды
1.5 стакана молока
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
5 ст. ложек подсолнечного масла

Как готовить

Я долго пытался найти такой же вкусный рецепт блинов таких какие я кушал в детстве у мамы. Но все чего-то не хватало - то они жесткие как омлеты получались, то рвались при малейшем скручивании, то безвкусные попадались. И вот ко мне пришла гениальная идея - я позвонил маме и узнал во всех подробностях рецепт которым я с вами поделился. Если понравится, напишите спасибо для моей мамы а я ей прочитаю - ей будет очень приятно. Зовут мою маму Галина.

1. Взбиваем вилочкой яйцо (желток с белком вместе)

2. Добавляем соль и соду по пол чайной ложки и взбалтываем с яйцом

3. Вливаем полтора стакана воды и перемешиваем

4. Всыпаем 1 стакан муки и перемешиваем в однородную смесь

5. Вливаем полтора стакана молока и перемешиваем 6. Всыпаем оставшийся стакан муки и мешаем до однородной смеси

7. Всыпаем столовую ложку сахара

8. Добавляем 5 ст. ложек подсолнечного масла и все хорошо перемешиваем до исчезновения комочков

9. Накаливаем сковородку на полном огне около 10 минут

10. Смазываем сковородку тонким слоем подсолнечного масла

11. Берем половник блинной смеси и держа сковородку в руке наливаем смесь по краям и вращая в руке сковородку распределяем смесь по всему диаметру тонким слоем. Не выливайте в сковородку весь половник если видете что и части смеси хватает на всю сковородку

12. Жарим на одной стороне пока блин не отойдет по краям и тогда берем за края пальцами и переворачиваем. На другой стороне жарим еще около минуты

13. поджаренные блины складываем в одну стопку.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Эрик

    Не буду спорить с рецептом - пока ещё не попробовал. пользуюсь очень похожим - только вместо молока кефир (тогда и сода к месту). получаются кислосладкие блинчики. Попробуйте! ))

    добавлено 13.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анелка

    Сода,Димочка,в блины не кладётся, это точно, ты что-то напутал. Для мягкого вкуса лучше класть растопленное сливочное масло и чуть растительного,тогда сковороду нужно смазывать только перед первым блином, остальные прилипать не будут и масло гореть не будет, в любом случае тебе и твоей маме спасибо!

    добавлено 12.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сегодня попробовала - спасибо, мне и семье очень понравилось.И какого, спрашивается, оставлять замечания "Учитесь, ребята..." Ленин, да? Хоть броневик подгоняй, блин.

    добавлено 1.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛюблюБлины!

    Отнюдь не самые вкусные блины. В сравнении с хотя бы приведенным выше рецептом сильно проигрывают."Учиться..." - и дальше по тексту, ребята...

    добавлено 23.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mika

    Olga - комментарий - супер! съесть таблицу Менделеева - снимаю шляпу!Дима, не знаю, как там насчет пропорций и ингридиентов, я на глазок делаю и на дрожжах, а вот способ переворачивания использую такой же - пальцами. Так что не обращайте внимания на умничающих. Пеките блины стопками и передавайте привет маме.

    добавлено 13.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    блины не плохие,но думаю сода все испортила так как они получились очень темные(мука высшый сорт)или из за воды?не знаю,но на одном молоке и с этим же рецептом и без соды получилось гараздо вкуснее.А вобще,Дима ты молодец!!!

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga

    Сделала по рецепту. Большое спасибо, получились мягкие, кружевные блины. Пропорции отличные, я бы ничего не меняла. А химику, который тут выступает с "типа умными комментами" лучше сьесть таблицу Менделеева и подавиться. В блинах вы ничего не петрите.

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Смысл добавления соды в тесто - разрыхляющий эффект. Для реакции необходимо наличие кислоты, которой в данном рецепте нет. Даже пробовать необязательно, чтобы понять - увы, блинчики не фонтан; химия кулинарии не помеха (можно так и передать маме Галине).Добавляйте соду к сухим компонентам, кислую составлюящую - к жидким. Вот тогда узнаете, что такое действительно вкусные блины.На крайняк - научитесь пользоваться разрыхлителем.Учиться, Дима, учиться, еще раз учиться...Да, кстати, масла - БЕЗНАДЕЖНО много.

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    Спасибо за удачный рецепт! Отдельное спасибо автору - маме Галине за то, что воспитала хозяйственного сына.;))

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Спасибо за рецепт, очень здорово!!!!

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 32 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 17 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 26 минут назад