Авторизация

БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ ДЛЯ МОЕЙ ЖЕНЫ

БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ ДЛЯ МОЕЙ ЖЕНЫ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час 40 мин. + 50 мин. +15 мин

27 мая 2014

Понадобится

Молоко 6% ("Домик в деревне") - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 чайн. ложка (с горкой).
Соль - 1/2 чайн.ложка.
Кукурузное масло - 1 стол.ложка.
Мука пшеничная 2 стакана.
Разрыхлитель теста - 1/2 чайн.ложки.
Дрожжи сухие - 15 грамм (или 5 мерных ложек для хлебопечки).

Как готовить

Рецепт этих булочек оставила нам моя мама Любовь Автономовна Степанова, врач-педитр. Время "рождения" рецепта - 1960-70 годы, место - город Куйбышев(ныне г.Самара,Россия). Естественно, в то время было другое молоко, а тесто готовилось вручную. Но особенность рецепта - жирность молока и кукурузное масло - сохраняет аромат и непередаваемый вкус булочек нашего с сестрой Еленой детства. Моя жена Света любит эти сдобные булочки теплыми на завтрак к кофе, чаю с мягким сливочным сыром, творогом. Хороши они для бутербродов с джемом, сливочным маслом, ветчиной, соленой рыбой(семгой,лососем), икрой.

Сейчас тесто готовится в хлебопечке. В емкость для замеса теста влить теплое молоко, масло, взбитое яйцо, всыпать сахар, соль, муку, разрыхлитель теста, дрожжи. Тесто готовится в режиме замеса теста хлебопечки 1 час 40 минут. Из подготовленного теста сформировать 6-7 булочек, выложить на теплый противень, дать подойти 50 минут. Выпекать в духовом(электрическом) шкафу 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия. В духовом шкафу на газе время выпечки может быть меньше. Дать остыть. Остывшие булочки можно заморозить в полиэтиленовом пакете в морозильной камере, а размораживать и подогревать к завтраку в микроволновой печке в режиме разморозки. Кушайте на здоровье! ...и будьте счастливы и довольны как моя жена потом!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Laringolog

    Спасибо! Испеките - не пожалеете!

    добавлено 25.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сейчас прочитала ваше описание к этим булочкам и стало так тепло)

    добавлено 15.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анелка

    Булочки великолепные!!!!Светочка, берегите сокровище, которое способно испечь для вас такие замечательные булочки.По такому типу ( дрожжи и сода ) я пеку струделёчки, тоже получаются очень вкусные, но это только десерт, т.к. начинка,как правило,сладкая (вишнёвое, сливовое или абрикосовое варенье).Спасибо, Евгений! Мужчина,который так трогательно относится к своей жене, заслуживает уважения.Счастья вам!!!

    добавлено 9.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за оценку описания!Сделайте и оцените сами булочки, их запах и вкус, дорогие мои! Мягкого,тающего во рту, завтрака!А дрожжи на 200гр муки - всего лишь дрожжи на 200 грамм муки - у вас же в тесте КУКУРУЗНОЕ МАСЛО! Сделайте,оцените уже саму выпечку! Удача любит труд!

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    gost'

    Как по мне, так 15 грамм дрожжей на 2 стакана муки оЧ---Чень много. А зачем нужен еще разрыхритель теста, если есть дрожжи?

    добавлено 22.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    РыСоня

    Не знаю как булочки, на слух - очень вкусно, но название очень трогательное :)

    добавлено 21.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 27 минут назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 53 минуты назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 27 минут назад