Авторизация

КОРЗИНОЧКИ С БЕКОНОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

КОРЗИНОЧКИ С БЕКОНОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

закуски

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 15 мин

9 апреля 2014

Понадобится

На 6 шт:
Готовое или домашнее песочное тесто (примерно, 150-200г)
4 полоски бекона, запеченного или поджаренного до хрустящего состояния и порезанного на кусочки
100 г зеленого горошка
100 г консервированной кукурузы

Для заливки:
2 яйца
150 мл сливок
1 ст л дижонской горчицы
соль, перец
100 г швейцарского сыра "Грюйер", тертого

Как готовить

Эти маленькие корзиночки - миниатюрный вариант киша - французского пирога. Заливкой можно залить почти любую начинку - что найдется под рукой. Это прекрасная закуска или перекус. Их можно брать с собой, либо подавать во время праздничного обеда, во время шведского стола. Я запекаю их в силиконовой форме для кексов.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Оторвать от теста кусочек, раскатать его в кружок и уложить на дно в углубление формы для кексов или в форму для корзиночек. Нужно, чтобы тесто немного возвышалось над краями, так как оно может сжаться. Проложить таким образом все углубления формы.

2. Вырезать из пергамента квадраты такого размера, чтобы они полностью закрывали тесто. Накрыть ими тесто и засыпать сухим горохом или сырой крупой (я использую гречку). Запечь в духовке в течение 15 минут.

3. Пока запекается тесто, взбить все ингредиенты для заливки том порядке, в котором они указаны в ингредиентах.

4. Достать из корзиночек пергамент с крупой или горохом, разделить между корзиночками бекон, горошек и кукурузу, залить взбитой заливкой с сыром и поставить в духовку на 15 минут, пока яичная заливка не схватится и верх не станет золотистым. Подавать с зеленым салатом.

Другие возможные начинки

Луковый пирог
Луково-грибной пирог
Киш из лосося, ветчины и салата
Киш с запеченными овощами и сыром
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марисса

    Видела такие замечательные корзиночки во Франции, в какой-то из булочных. Они были не с обрезанными аккуратными краями, как обычно, а с такими грубыми, неровными, что придавало им особенное очарование. Начинки, правда, там было заметно меньше :)

    добавлено 26.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 52 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 15 часов назад