Авторизация

ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ С БЕЗЕ

ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ С БЕЗЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
150 г муки,
110 г сахара,
7 яиц,
150 г очищенных грецких орехов.

Для безе:
200 г сахара,
100 г сахарной пудры,
белки от 8 яиц,
20 г крахмала.

Для смазки формы:
сливочное масло

Как готовить

Смешайте яицо с сахаром и поставте для нагревания на водяную баню, затем охладите смесь до комнотной температуры, добавте в неё просеянную муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В готовое тесто добавьте очищенные и измелченные грецкие орехи. Хорошо промесите все компоненты бисквита в течение 3-5 минут. Готовое выложите в смазанную маслом форму и поставте в духовку. Форма должна быть заполнена примерно на 3/4 высоты. Выпекайте бисквит при температуре 200 градусов в течении 20-30 минут.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Куда девать желтки от 8 яиц? С безе непонятно,после взбития белков до устойчивых пиков (по моему пониманию) выложить белковую массу на бисквит за 10 мин. до конца выпекания или 2-3 часа при t* 100-110 гр. выпечь безе порционно, и потом выложить на бисквит? Думаю,если выложить всей массой - бисквит осядет.

    добавлено 9.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ну а что там с безе ??

    добавлено 1.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 38 минут назад
    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 30 минут назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 31 минута назад