| ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ" |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
из книги "Все о яблоке" |
|
| Ингредиенты: |
Для теста: 1 2/3 стакана муки, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 яйцо. Для начинки: 10 яблок, сок 1 лимона, 2 столовые ложки толченых ядер грецких орехов, 1 чайная ложка корицы, цедра 1 лимона, 1 рюмка коньяка.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Муку просеивают, добавляют сахарную пудру, сливочное масло, яйцо, вымешивают тесто и кладут его на 2 ч в холодильник. Яблоки очищают, разрезают каждое на 4 части, нарезают на дольки. Ядра орехов измельчают, корицу и цедру лимона смешивают с орехами. Тесто раскатывают в пласт по величине противня, наматывают на скалку и укладывают на противень. Накалывают тесто вилкой, посыпают ореховой смесью, на нее укладывают нарезанные дольками яблоки. Выпекают пирог 35 мин. Коньяк наливают в половник, нагревают, не доводя до кипения, и поджигают. Горящей жидкостью поливают пирог и сразу же подают на стол.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
29-12-2004 10.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего не сказано про сок 1 лимона - что с ним делать, я смешала его с цедрой и корицей. И мне кажется не хватает сверху на яблоки какого то джема, а то сухие яблоки сверху получаются и не очень красивые. Я послеприготовления намазала ещё вареньем, какое было. А вообще, думаю идеально было бы абрикосовое повидло.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саша |
|
| Добавлено: |
12-03-2006 09.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я такой пирог пекла много раз - действительно, еще теплый пирог надо намазать абрикосовым джемом, а потом уже поливать горящим коньяком
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саша |
|
| Добавлено: |
12-03-2006 09.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а сок лимона вот для чего - пока режешь и укладываешь яблоки, чтобы они не так быстро потемнели, по мере нарезания их надо сбрызгивать лимонным соком.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию