Авторизация

Дрожжевые рогалики

Дрожжевые рогалики

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1,5-2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

1 пачка маргарина (250 гр.),
40 гр. дрожжей (не сухих),
2/3 стакана молока,
щепотка соли,
1 п. ванильного сахара,
2 яйца,
муки - сколько возьмёт (тесто должно быть мягким)

Как готовить

Дрожжевые рогалики пекла еще моя бабушка, потом мама, а теперь пеку я для своей дочки. Мы их просто обожаем! Тесто получается слоёным и несладким, но при этом очень нежным. Сладкая начинка компенсирует все.

Размягчённый маргарин, яйца, ванильный сахар и соль смешиваем в одной посудине. Дрожжи разводим с тёплым молоком и добавляем в приготовленную смесь. Постепенно подсыпаем муку и тщательно вымешиваем тесто руками. Формируем комочек и на 1,5 часа - в холодильник. После этого делим тесто на четыре части и каждую раскатываем в круг. Разрезаем от центра (как лепестки цветка) и формируем рогалики с начинкой (у меня с круга получается 20 штук). Для начинки можно использовать любой сладкий густой джем, ягоды, орехи. Каждый рогалик обмакиваем в предварительно взбитое яйцо и посыпаем сахаром (это нужно делать только с одной стороны). Выкладываем рогалики на противень и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем до готовности (рогалики должны быть румяными).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    tanika

    я вместо маргарина использую свиной жир,так даже вкуснее...

    добавлено 10.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Можно ли заменить маргарин на что нибудь другое? маргарин - это трансжиры, его лучше не использовать в питании....

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Противная

    Ням -ням.

    добавлено 10.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 33 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 18 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 27 минут назад