Авторизация

ТОРТ "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"

ТОРТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто (бисквит):
2 коржа по:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
Ванилин по вкусу.

Крем:
0,5-1 ст. сахара
800 г сметаны 30% жирности или сливок.

Начинка:
1 стакан пьяной вишни без косточки.
1/2 стакана сиропа от вишни разбавить коньяком, чтобы получилось 200 мл.
Плитка черного шоколада 70-80%, натертого на терке.

Как готовить

Не знаю, возможно существует такой же рецепт с другим названием, но данный торт я придумала сама, в поисках интересного вкуса на основе обычного бисквита. И всем понравилось. Вишню я беру пьяную из наливки, которая обычно есть либо у нас дома, либо у кого-то из знакомых. В этом случае коньяк в сироп можно не добавлять, но если у вас к примеру есть только вишневое варенье, то коньяк конечно необходим для пикантности. Сметану я предпочитаю магазинную, потому что в базарной не уверена, как она будет вести себя при взбивании. Конечно со сливками торт становится более нежным. Если вы любите более шоколадный вкус, то в тесто можно добавиь пару ложек какао. Как вариант, верхний корж можно не смазывать кремом, а залить его шоколадной глазурью. Заранее прошу прощения за возможные ошибки в рецепте, это мой первый рецепт на этом сайте:-) Приятного аппетита!

Тесто: Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену, влить желтки, постепенно всыпать сахар, взбить до полного растворения, всыпать муку. Когда тесто станет однородным вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, на дно можно положить фольгу, чтобы легче было вынуть корж. Выпекать до румяного цвета.

Крем: Взбить сметану (она должна быть охлажденной) минуты 3, всыпать сахар и взбивать еще минут 5. Бисквит разрезать на две части. Корж пропитать сиропом, смазать кремом, выложить на него вишенки, посыпать тертым шоколадом, с остальными коржами проделать то же самое, складывая их друг на друга, на верхний корж вишенки не ложить. Дать постоять несколько часов в холодильнике.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ira

    biskvit razrezat' na 2 chasti, eto znachit, kajdiy korj, a ih pechetsya 2, razrezat' na 2, itogo poluchaetsya 4 :)

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я не совсем поняла , написано - 2 коржа . так как же пропитать первый корж , а с остальными(!) сделать то же самое ?

    добавлено 19.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Spasibo Marina, zamechatelnii legkii tortik. Vozdyshnii biskvit i pikantnii vkys.

    добавлено 5.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    AndreyInabe

    ДАДАДА! НАДО СМОТРЕТЬ ВСЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 55 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 54 минуты назад
    alt
    AndreyInabe

    Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 51 минута назад