Авторизация

ЛЕГКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ С НЕЖИРНЫМ КРЕМОМ

ЛЕГКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ С НЕЖИРНЫМ КРЕМОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 60 мин

1 апреля 2014

Понадобится

для торта:
1 стакан обычной муки
1 стакан зерновой муки или муки грубого помола
1 1/3 стакана коричневого (тростникового) сахара
2/3 стакана молотых грецких орехов или орехов пекан (можно часть из этого количества порезать крупнее или оставить несколько целых орешков для украшения)
3 крупных сочных морковки
4 яйца
1 стакан свеженатертого яблочного пюре из кислых яблок (напр., антоновки)
2 ч. ложки корицы
1 ч. ложка мускатного ореха
2 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки соли
0,5 стакана кефира

для крема:
0,5 стакана маскарпоне
0,5 стакана обезжиренной филадельфии или 0% сметаны (creme fraiche)
0,5 стакана ванильной сахарной пудры
25 гр. легкого (напр., йогуртного) сливочного масла

Как готовить

Невероятно нежный и легкий тортик, который могут позволить себе даже приверженцы диетического питания и здорового образа жизни!

1) В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты, кроме орехов. В другой емкости (достаточно большой) взбить яйца, добавить яблочное пюре и кефир, и тщательно перемешать. Небольшими порциями добавлять сухую смесь в жидкую, каждый раз подробно перемешивая. Затем добавить мелко натертую морковь и размолотые орехи.

2) Готовое тесто выложите в форму, разровняйте и выпекайте 40-50 минут при 190 С. Готовность можно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Готовый торт остудите.

3) Пока готовится тесто, сделайте крем. Для этого смешайте все ингредиенты. Можно добавить немного свежего апельсинового сока или тонко нарезанной цедры.

4) Аккуратно выложите крем на морковный торт, разровняйте и украсьте орехами, апельсиновой цедрой, звездочками бадьяна и т.п. Если не лень, можно вылепить из марципана маленькие морковки).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Александра

    Огромное спасибо за великолепный рецепт. Давно искала именно такой - вкусный и полезный пирог. Морковки не чувствуется вообще. Напоминает нежный маффин, хотя в тесте ни грамма жира. Я случайно влила целый стакан кефира, но всё получилось отлично.

    добавлено 22.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 41 минута назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 40 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 5 часов 25 минут назад