Авторизация

ТОРТ "НАПОЛЕОН"

ТОРТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

коржи я делаю стандартным способом:
200 гр сл масла мягкого
200 гр сметаны
2,5 стакана муки
1 ст л водки

А КРЕМ У МЕНЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ СЛАДКИЙ:
0,5 л молока кипячёного,
1 стакан холодного молока,
2 яйца,
2 с горкой столовых ложки муки и 0,5 стакана сахара,
ванилин,
коньяк,
150 гр сливочного масла

Как готовить

Коржи: в муку нарезаем масло,добовляем сметану и водку, руками вымешиваем, получается ком из теста, убираем в пакет на 1 час в холодильник.

За этот час успеем приготовить крем: пол литра молока ставим на огонь, в это время в отдельной посудине взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем 1 стакан холодного молока и муку. Взбиваем миксером, посматриваем за молоком на плите и как только оно закипит постепенно, помешивая, вливаем массу с мукой.

На маленьком огне, мешая без остановки, варим крем 10-15 минут, он будет похож на сгущённое молоко, после этого снимаем с огня и ждём пока остынет.

Коржи из холодильника достаём, режем на 6-8 частей, раскатывать коржи лучше сразу на бумаге для выпечки. Выпекаем. Пока коржи стынут продолжаем делать крем. В остывший крем добавляем 1-2 столовых ложки коньяка (можно и без коньяка, но с ним ЛУЧШЕ), ванилин и сливочное масло, и взбиваем миксером.

Коржи смазываем кремом, если он растекается по сторонам не пугайтесь, так ещё вкуснее.Когда соберёте все коржи, слегка примните торт разделочной доской. Обрезаем торт по краям,что бы был ровный, делать это надо острым ножом, а обрезки трём на тёрке сверху торта вместо орехов. Кушать можно через 12-24 часа.
М-М-М-М-М ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Мой первый торт в принципе. Получился отлично, готовился с удовольствием. Спасибо за рецепт!

    добавлено 18.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lana

    добавлено 30.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    malevich

    очень смешно, я тоже хочу такой холодильник:)))

    добавлено 9.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Интересно, как это у вас получилось убрать в холодильник ком теста, а через час достать отттуда коржи? Прям чудо-холодишьник какой-то! Завидую.Мне как для чайника, который никогда не имел дела тестом, а тем более слоееным тестом для Наполеона, не понятно как и чем их раскатывать. Каких размеров и толщины?

    добавлено 8.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мой "Наполеон" обрезать не нужно. Я делаю так: раскатываю корж и крышкой от кастрюли диаметром 24 см вырезаю, как иногда делают для пельменей стаканом. Корж получается абсолютно круглым еще до выпекания.Для лучшей пропитки в процессе укладки и смазывания кремом я слегка нажимаю разделочной доской на каждый корж перед смазыванием его кремом.Для посыпки крошу один дополнительный корж.

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Согласна, что торт получается очень вкусный, только это совсем не Наполеон. Наполеон делается исключительно из слоеного теста.

    добавлено 30.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно получилось. Только в крем меньше масла положила, 50гр. Вкус не ухудшился. Спасибо за рецепт. Буду готовить еще.

    добавлено 30.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 28 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 31 минута назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 28 минут назад