Авторизация

Рыбный пирог на скорую руку

Рыбный пирог на скорую руку

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для круглой формы 26 см
Готовое слоёное бездрожжевое тесто, например 1 пласт теста "Звёздное"

Начинка
1 небольшая рыба горячего копчения
1,5 средние луковицы
2 помидора
Чёрный перец,
соль
2 ст.л. любой сметаны
2 яйца

Как готовить

Очень быстро и просто приготовить. В оригинале количество продуктов отличается от приведённого. Я написала так как делала сама. Использовала окуня горячего копчения. Можно попробовать и другую рыбу, думаю, что надо быть осторожно с консевированной рыбой, так как в ней много жидкости. Время выпечки зависит от духовки и режима нагрева. Так как рыба уже готова, то ориентироваться надо на готовность яичной заливки.

Тесто раскатать, положить в форму, выстеленную бумагой и поставить в разогретую до 200о духовку ни 15 мин. Тесто должно испечься. Вынуть и охладить. Рыбу почистить и разрезать на маленькие кусочки. С помидоров снять шкурку и порезать кольцами. Лук порезать не слишком мелко и обжарить до мягкости. Взбить яйца со сметаной, посолить, поперчить, можно добавить сушёный укроп или любые другие травы по вкусу. На тесто распределить рыбу, помидоры, лук. Посолить и залить смесью из яиц и сметаны. Печь при 200 градусах до подрумянивания (у меня получилось около 1 часа). Кушать можно горячим и холодным.

Рыбный пирог на скорую руку готов!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ларочка

    Честно говоря,не знаю, что будет с тестом через час стояния в духовке при 200 градусах, но подобный пирог делаю, выливая начинку на сырое тесто. Ставлю в духовку и ориентируюсь на начинку. Она должна схватиться как следует, а края теста зарумяниться.

    добавлено 13.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    не понятно одно-если выпечь сначала тесто до готовности, а потом его еще 1 час держать в духовке, то что же сним после этого будет?

    добавлено 20.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 49 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 35 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 44 минуты назад