Авторизация

Торт Сметанник

Торт Сметанник

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто на одну большую пышку размером с протвень на всю духовку:
1 стакан сметаны обычной желательно не кислой,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч.л. соды гашеная 1 ст.л. уксуса.

Крем:
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны жирной чтобы ложка стояла,
ваниль по вкусу.

Как готовить

Этот рецепт использовала еще моя мама,когда я была еще маленькая всегда пекла мне его на день рождения. Теперь это любимый рецепт моих детей. Правда хорошую жирную сметану для крема в Питере сложно найти. Я нашла только на Кузнечном рынке м Достоевская. А украсить можно на ваш вкус. Я например использую вареную сгущенку и орехи грецкие. Очень вкусно, но и очень калорийно.

Коржи: сметану обычную хорошо взбить с сахаром добавить соду гашенную в уксусе+мука тщательно взбить миксером. Форму холодную смазать маслом и посыпать мукой. Тесто должно быть не густым, чтобы оно хорошо растелось по форме. Коржи выпекать по 1-1,5см не толстые. В тесто еще можно добавить какао на вкус.

Крем: сахар+сметана взбить чтобы сметана стала, как масло главное не переборщить, иначе может отбить воду. Ваниль по вкусу. Вместо сахара можно добавить сахарную пудру-это будет еще и лучше.

Торт Сметанник готов!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    Яна, если нет густой сметаны можно добавить в крем зефир он не будет растекаться, только надо учитывать что он сладкий и меньше класть сахара, так-же можно экспериментировать со вкусом!Крем: Зефир поломать на куски и разогреть в микроволновке, пока не увеличится в размере, затем его взбить и добавить сметану и сахар.

    добавлено 11.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Яна,спасибо большое за рецепт.Тоже делаю его всю жизнь,но вот забыла пропорции начисто,весь интернет перерыла,везде рецепт с добавлением яиц.Это совсем другой сметанник!

    добавлено 6.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Вы забыли про 2 яйца. С яйцами то оно повеселей:-)

    добавлено 28.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 12 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 6 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта ростов логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 22 минуты назад