Авторизация

ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20-25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
4 крупных яйца
150 г сахара
100 г простой муки
1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
120 г молотого миндаля
100 мл оливкового масла
2 ст л ликера Амаретто
тертая цедра 2 лимонов
сок 1 лимона
25 г тонко нарезанного миндаля для украшения
сахарная пудра для украшения

Как готовить

Очень нежный кекс, не слишком сладкий. Детям и мужу очень понравился.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать круглую форму маслом и проложить пергаментом.

2. Соединить сахар и яйца в миске и поставить ее на кастрюлю с кипящей водой. Электрическим миксером взбить яйца до густой кремовой массы, чтобы за венчиком на поверхности оставался след.

3. Просеять муку и пекарский порошок и смешать с молотым миндалем. Когда смесь почти однородная добавить оливковое масло, ликер, лимонную цедру и сок и перемешать. Перелить тесто в форму, посыпать нарезанным миндалем и запекать 20-25 минут, пока пирог не поднимется и не станет упругим в серединке. Охлаждать в форме 10 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    vifanna

    Отличный пирог, очень нежный! Оценка 5 без всяких сомнений. Правда, я положила чуть меньше сахара и оливкового масла, но это на личный вкус каждого. В следующий раз я еще попробую добавить ароматизатор, чтобы перебить аромат оливкового масла - уж очень он сильный.

    добавлено 9.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 35 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 20 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 29 минут назад