Авторизация

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 10-12 шт.:
330 г муки
20 г сахара
10 г маргарина или масла сливочного
1 ч.л.соли
10 г прессованных дрожжей
150 г воды

Начинки на выбор:
Сосиски;
Жареная капуста;
Любой мясной или овощной фарш;
Ягоды из варенья;
мармелад;
все, что подскажет Ваша фантазия и что найдется в холодильнике.
Замечание: если делаете сладкую начинку, советую в тесто добавить ванилин.

Как готовить

Я долго искала рецепт жареных пирожков, и когда опробовала этот, радости моей не было предела. Нежные, вкусные, просто слов нет!

1. В подогретой воде развести соль, сахар и дрожжи.

2. Добавить в эту смесь муку и замесить мягкое липкое тесто.

3. Растопить маргарин и добавить в тесто, еще раз вымесить. Тесто станет более эластичным и менее липким.

4. Положить тесто в чистую посуду, накрыть крышкой (пленкой) и оставить для брожения, обминая его в процессе 2-3 раза (у меня это занимаеи где-то 2-2,5 часа).

5. Смазать руки растительным маслом. Разделить тесто на 10-12 кусочков и скатать в шарики.

6. Сформировать из шариков круглые лепешки размером с ладонь, на центр положить начинку, защипить края и выложить швом вниз на смазанную маслом доску. Оставить для расстойки на несколько минут.

7. Жарить на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    майя

    тесто как на пружинах, расходятся по швам, а так нечего...

    добавлено 24.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличный рецепт!!!Готовила жареные пирожки в первый раз и осталась очень довольна:мужу понравилось))Они получаются воздушные и нежные!Обычных дрожжей не было,брала сухие 1/2 пакетика.

    добавлено 10.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Melanie

    А сколько джрожжей брать? Сухих или настоящих? Примерно?=)))

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Henry

    А у меня швы разошлись хотя вроде защипывал качественно.Что делать?

    добавлено 4.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    А если на молоке а не на воде то вообще ВКУСНЯТИНА!!!!!

    добавлено 24.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Домогосподарка

    Замечательный рецепт, дешевый и несложный. Только мало получается, взяла ингредиенты больше в полтора раза, и все равно не наелись. Завтра сделаю еще на 0,5 литра воды.

    добавлено 7.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пупсеныш

    Очень понравилось. Тесто действительно легко готовится и очень вкусные пирожки получаются. Спасибо.

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Отличный рецепт. Совершенно не сложный, с тестом возни практически нет. Сделала с картофельным пюре с жаренным луком - отлично!

    добавлено 10.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 23 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 8 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 7 часов 17 минут назад