Авторизация

ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ МАЛЕНЬКИЕ КЕКСИКИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30-40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

300 граммов муки (примерно 1,7 стакана)
1, 5 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1 ст.л. мака
1 стакан пахты (сделать пахту просто: смешать за 5 минут до приготовления кексов 1 стакан молока и 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока)
100 гр. размягченного сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
немного сахарной пудры для посыпки.
Еще вам понадобиться форма для выпекания маффин: протвинь с выемками на 12 штук

Как готовить

Делаю эти кексики почыти каждый день. хлопот нмного, а вкуснятина неимоверная! Мои детки едят их по 5 штук зараз. Иногда приходиться по 2 раза стряпать. Жду ваших комментариев!

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

1. Если нет готовой пахты - делаем пахту: 1 стакан молока смешиваем с 2 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока)

2. Смешиваем сухие ингредиенты (кроме сахара): просеиваем муку, добавляем соду, соль и мак, перемешиваем.

3. Взбиваем масло с сахаром до светлой воздушной массы примерно 2 минуты.

4. По одному вбиваем яйца.

5. Далее делаем все очень быстро: вливаем третью часть пахты в масло-яичную смесь и быстро перемешиваем, всыпаем третью часть мучной смеси, опять быстро перемешиваем, опять вливам тртью часть пахты и быстро перемешиваем и снова мучную смесь, и в последний раз проделываем это с пахтой и мукой и сразу разливам в формы на 3\4. Форму лучше смазать сливочным маслом. Ставим в духовку на 20 минут. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой и пальчики оближешь!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто еще быстрее... перемешала сразу все быстро и получилось все отлично!!!

    добавлено 19.10.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Обалденные! Сколько кексов делала, а эти самые нежные и вкусные! Спасибо!

    добавлено 15.01.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    Странно, а у меня тесто не поднялось...и запах соды остался. и не нежные...в общем, извините, больше печь это не буду.

    добавлено 11.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    девочки вот сейчас только испекла,это просто класс!!!! я делала с маком вкуснятина и воздушные,такие покупаем в магазине по дорогой цене.Я делала в одноразовые бумажные корзинки.Надо ложить действительно буквально третью часть на самое дно тесто,потомучто первый раз много положила так оно поднялось и вылезло из корзинок.Наденька Вам огромное спасибо за рецепт!!!!Я долго искала именно такой!!

    добавлено 14.11.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Все замесила по рецепту (только мака добавила побольше) а испекла одним кексом в хлебопечке - ОЧЕНЬ вкусно! Скорей бы муж пришел с работы, а то он не успеет оценить :))

    добавлено 13.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерушка

    Спасибо большое за рецепт!! Кексики действительно получаются очень нежными

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за комментарии:) Эти кексики можно и не только с маком делать, а и с тертым шоколадом, с орешками, с цукатами, изюмом и прочими наполнителями, даже с ягодами!:)

    добавлено 7.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо, рецепт просто супер! быстро, просто, очень вкусно!!! обязательно буду делать еще!

    добавлено 22.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иделька

    Формочек не было, сделала одним кексом. Очень нежно получилось. Пожалуй, буду пользоваться теперь этим рецептом.

    добавлено 26.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Я этим рецептом сделал прекрасную икру из "разнобоя", в т.ч. и из карпа (+судачь... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 32 минуты назад
    alt
    CollinBuh

    Скам проект обман !!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 13 минут назад

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 43 минуты назад