Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ "ПЕНЬКИ"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин подготовка теста + 10 минут выпекание

1 апреля 2014

Понадобится

На 50-60 штук:
2 яйца + один вареный желток
полстакана сахара
пол. чайной ложки ванильного сахара
80 гр. сливочного масла
1 стакан муки
2 столовые ложки сушеной клюквы (или кураги), мелко нарезанной
корица
соль

Как готовить

Попробовав это печенье дети дружно завопили: "Пиши на Кукинг!"

1. Отделить белки от желтков. Убрать белки в холодильник.

2. Растереть сырые желтки с третью стакана сахара, ванильным сахаром и вареным желтком. Добавить порезанное кусочками масло, затем клюкву. Приправить капелькой корицы. Слегка посолить. Растирать пока сахар полностью не растворится.

3. Понемногу добавляя муку замесить крутое тесто. Скатать его в виде колбаски диаметром 3 см, положить в стеклянную емкость с крышкой или завернуть в пищевую пленку. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

4. Непосредственно перед выпечкой взбить белки до крепкой пены. Понемногу добавить оставшийся сахар.

5. Застелить противень бумагой для выпечки. Нарезать "колбаску" из теста на кружочки толщиной 3-4 мм. Верх каждого "пенька" обмакнуть во взбитые белки. Разложить "пеньки" на противне.

6. Выпекать 9-10 минут в духовке, предварительно нагретой до температуры 200 градусов.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 14 часов 13 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 59 минут назад