Авторизация

КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ

выпечка

Раздел: азербайджанская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 кг печенья мука - 600г
масло сливочное - 350г
белок одного яйца
яблочное или абрикосовое пюре (или любой джем)- 30г
сахар - 30г
соль по вкусу

Как готовить

В оригинальном рецепте рецепте, который я привожу ниже, курабье делается в виде "ромашки". Я не смогла этого сделать и просто выложила тесто на противень в виде шариков, слегка приплюснув их и сделав посередине небольшое углубление для джема. Вкус этого печенья напомнил мне детство...Курабье бакинское продавалось в картонных коробках синего цвета. Ням-ням!

Сливочное масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку. Все это перемешать. Затем положить тесто в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и выдавить его на противень в виде ромашки, в центр которой положить предварительно нагретое пюре (джем). Курабье выпекать при температуре 250 гр. 10 мин.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    отличное печенье, рассыпчатое, сдобное, вкусное!! точно - вкус из детства)) правда продуктов расход большой, но это дело попровимое - можно уменьшить вдвое))

    добавлено 13.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 46 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 31 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 7 часов 40 минут назад