Авторизация

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ С АНГЛИЙСКИМ ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ С АНГЛИЙСКИМ ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

ТЕСТО:
1 пачка сливочного масла (маргарина)
мука
соль
сахар

КРЕМ
3 яйца
2 лимона
200 гр сахара

НАЧИНКА
любые ягоды, малина особенно хорошо

Как готовить

Это скорее даже не пирог, а ягодный десерт. готовиться совершенно не сложно и быстро. Отличная вещь для жарких летних дней.

ТЕСТО: тесто нам нужно обычное песочное. я его делаю так. беру размягченное сливочное масло и растираю его с сахаром (около 150 гр для этого рецепта) и муку - около 300 грамм, но в общем - сколько тесто возьмет. тесто должно получиться элластичное. ставим в холодильник пока готовим крем.

КРЕМ: один из вариантов английского лимонного керма. его используют для тортов, а также замораживают - как мороженное.

Итак: 3 яйца взбиваем с щепотью соли и сахаром до крутой пены. добавляем цедру 2 лимонов. ставим на огонь, желательно в антипригарной посуде. добавляем лимонный сок из 2 лимонов. мешаем крем на огне постоянно, пока крем не станет яркого желтого цвета и загустеет. оставляем остывать. теперь тесто выкладываем в форму для выпекания с бортиком, на пергамент. и выпекаем корзинку для торта. выпекаем при температуре 200С до золотистого цвета. потом вынимаем остывать.

СБОРКА вынимаем остывшую "корзинку" из формы. выкладываем туда крем. сверху выкладываем малину, сколько душа пожелает. и в холодильник. минут на 30. ПРИЯТНОГО!!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марфа Васильевна

    Пачка масла - понятие, как говорится, растяжимое. Есть пачки и по 200, и по 250 грамм, а лично я вообще полукилограммовые покупаю, т.к. семья большая, да и выгоднее. Уверена, что есть и другие расфасовки. Так что песочное тесто делала по своему рецепту.А лимонный крем неплох. Очень удачное сочетание с малиной. При сборке малину выкладывала на корж, а потом уже на неё крем. Ну чтоб не скатывалась с тортика)

    добавлено 22.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alice

    Очень вкусный крем, но однозначно очень сладкий, советую класть сахара 150 и сок только одного лимона. Делала со свежей малиной и украсила взбитыми сливками, они отлично оттенили крем.

    добавлено 16.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Reggie

    Звучит рецепт очень вкусно.Особенно лимонный крем. У меня был его рецепт да в переезде потеряла.Сегодня же сотворю! Думаю, что при таком количестве сахара в креме, в тесто его добавлять не стану.

    добавлено 22.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 27 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 18 часов 36 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 17 часов 28 минут назад