Авторизация

ЯГОДНЫЙ КЕКС

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
250 г блинной муки
150 г сахара
2 яйца, взбить
150 мл пахты или кефира
125 г сливочного масла, растопленного
цедра и сок 1 лимона
100 г черники
125 г малины, слегка помятой
75 г сахарной пудры

Как готовить

Этот полезный летний кекс можно брать с собой на работу, на пикник или просто подавать к чаю.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 900 г. Просеять в миску муку, добавить сахар.

2. Взбить венчиком яйца с пахтой или кефиром. Влить масло, добавить лимонную цедру и перемеать. Добавить жидкую смесь в муку, добавить яйца, все перемеать. Перелить в форму для кекса, посыпать оставшимся сахаром и запекать еще 45-50 минут, пока кекс не поднимется. Готовность можно проверить палочкой - если она выходит чистой, значит кекс готов. Оставить в форме на 10 минут, затем переложить на решетку и дать остыть.

3. Смешать сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока, чтобы получилась жидкая глазурь. Побрызгать кекс. Можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 3х дней.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марфуша

    Этот полезный летний кекс можно брать с собой на работу, на пикник или просто подавать к чаю.А ещё лучше съесть ягоды просто так и не заморачиваться с таким рецептом

    добавлено 13.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень непонятный рецепт, особенно во втором пунте, вообще ничего не понятно, сколько сахара класть, почему печь еще 45-50 мин, а до этого сколько? В общем, сахара я положила 200гр., муки 300гр, ягоды положила в тесто. Кекс пекся часа полтора. Невпечатлило:(

    добавлено 13.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Поясните пожалуйста, что делать с ягодой, когда её добавлять в тесто?

    добавлено 13.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 27 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 26 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 1 час 12 минут назад