Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
Мука - 1,5 стакана ( 450 мл.)
Блинная мука - 1,5 стакана ( 450 мл.)
Кефир - 1 стакан (300 мл.)
Пачка маргарина - 250 гр.

Начинка:
600 гр. яблок,
200 гр. изюма,
200 гр. рубленных грецких орехов,
5-6 ст.л. сахарного песка,
4 ч.л. молотой корицы.
Соотношения веса теста и начинки должно получиться примерно 1:1. В данном рецепте вес теста и начинки получается примерно 1200 гр.: 1100 гр.

Как готовить

Масло размягчить, смешать с мукой и кефиром. Хорошо перемешать. Для начинки лучше взять не очень сочные яблоки, например, спелую желтую антоновку. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками. Смешать с сахарным песком, рублеными грецкими орехами, изюмом и корицей. Форму смазать маслом, выложить на нее начинку, сверху равномерно распределить тесто, слоем примерно в 1 см. Выпекать до готовности в горячей духовке (160-180 градусов). Как только тесто будет готово, достать пирог, дать ему немного остынуть и перевернуть его на блюдо, чтобы начинка получилась сверху.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мира

    ДД!по вашим пропорциям тесто такое не выходит вообще...Проверьте пжлста,может вы что упустили?!Кефира ушло пол литра,сахара в тесто я все таки добавила...вообщем очень странное тесто..

    добавлено 2.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 39 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 24 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 7 часов 33 минуты назад