Авторизация

ПРОФИТРОЛИ С ПАРМЕЗАНОМ

ПРОФИТРОЛИ С ПАРМЕЗАНОМ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

мука - 60г
сливочное масло - 50г
вода - 150мл
яйца - 2 шт
пармезан (мелко натертый) - 3 ст. л
растительное масло - 1 ч. л

Как готовить

Это очень вкусно, дети обожают их!

Нагреть в сотейнике воду, добавить кусочки масла. Как только масло растает и вода закипит, выключить огонь и быстро всыпать в горячую жидкость просеянную муку, энергично перемешивая деревянной ложкой, пока не образуется гладкий комок теста. По одному ввести в тесто яйца, затем тертый пармезан, активно вымешивая массу ложкой до эластичности. Противень смазать маслом и подставить под струю холодной воды, затем стряхнуть лишнюю воду.

Выкладывать на противень шарики теста чайной ложкой на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекать на верхнем уровне в духовке 10 минут при 200 градусах и еще около 15 минут, увеличив температуру до 220 градусов. Поднявшиеся румяные профитроли остужаем на решетке, проколов сбоку, чтобы не осели!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 13 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 11 часов 13 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 58 минут назад