Авторизация

ТОРТ "МЕДОВИК"

ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 3 часа

1 апреля 2014

Понадобится

тесто:
2 яйца,
1 стакан сахара,
2 ст.ложки мёда,
100 гр. масла 72%,
2 ч.л.соды без верха,
4 ст. муки.

1) Крем: 1 банка сгущёнки + 400 гр. масла 72%
2) Крем заварной: 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 2 стол.ложкм муки с верхом, 2 стакана молока

Как готовить

Это мой любимый торт, он требует внимания, но и похвалу принимает заслуженно.

Смешиваем всё, кроме муки, и ставим на паровую баню, пока масса не увеличится в 3 раза. Затем добавляем муку, делаем шар и делим его на 8 частей.

Варим два крема:
1) Сгущёнку варим 1,5 часа и пока она тёплая смешиваем её с маслом.
2) яйцо, сахар, муку, 0,5 стак. молока всё это перемешать и влить в 1,5 стак. кипящего молока. Получился заварной крем. Его и крем N1 смешать. Раскатываем коржи и перед выпечкой аккуратно обрезаем рваные края, я обрезаю по тарелке 32 см диаметром. Каждый корж промазываем кремом, а обрезки теста после последнего коржа выпекаем, измельчаем и посыпаем верхний слой. Коржи лучше выпекать на промаслянной бумаге. Торт выходит на 2 кг.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А моя мама из этого количества теста делает 16 коржей. Раскатать, конечно, сложно, нужны сильные руки, в сыром виде коржи получаются прозрачные, а в готовом торт просто тает во рту.

    добавлено 29.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 21 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 30 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 15 часов 23 минуты назад