Авторизация

ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "ЗОЛОТИНКА"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 минут на замес теста, 1 час для выпекания

1 апреля 2014

Понадобится

3 пачки творога (по 200 гр.),
2-3 яйца,
1 стакан манной крупы,
120 гр. (пол-стакана) сахара,
0.5 ч.л.разрыхлителя (соды),
светлый изюм без косточек (сколько не жалко, но лучше 1 стакан),
200 гр. сметаны,
1.2-1.5 кг. мякоти тыквы, натертой на крупной терке.
По желанию - по щепотке мускатного ореха, молотого имбиря и кардамона.

Как готовить

Из данного количества продуктов получается огромный (на большой противень) ароматный пышный и очень вкусный тыквенно-творожный пирог ярко-золотистого цвета. Вообще, в эту запеканку чем больше тыквы положишь - тем она вкуснее, в идеале тыквенной мякоти должно быть больше чем творожной начинка в 2 -2.5 раза.

Натереть на крупной терке мякоть тыквы (это самая тяжелая и занудная часть в приготовлении пирожка), туда вылить яйца, высыпать манную крупу, творог, сахар, разрыхлитель, специи,изюм. Все вымесить в однородную массу, выложить на смазанный и присыпанный мукой (чуть-чуть)противень, сверху залить запеканку тонким слоем сметаны и поставить в заранее нагретую духовку на 1 час - 1 час 10-15 минут
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа меньше сахара. Но моя дочь, ей 3 года - ела с удовольствием и после каждого укуса говорила "вкусно". Я думаю, что в следующий раз сделаю тыква пополам с яблоками и совсем без сахара. А так, как идея разнообразить полезное меню - очень даже хорошо.

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа меньше сахара. Но моя дочь, ей 3 года - ела с удовольствием и после каждого укуса говорила "вкусно". Я думаю, что в следующий раз сделаю тыква пополам с яблоками и совсем без сахара. А так, как идея разнообразить полезное меню - очень даже хорошо.

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 50 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 27 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 41 минута назад