Авторизация

БЕЗЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ НА СКОРУЮ РУКУ

выпечка

Время приготовления: 5 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
300 г сахарной пудры
1 белок, слегка взбить

Как готовить

Очень увлекательно смотреть за этим безе через окошечко микроволновки, пока оно увеличивается прямо на глазах.

1. Просеять сахарную пудру в белок, замесить крутую гладкую смесь, из которой можно лепить. Положить пергамент на тарелку.

2. Скатывать из пасты шарики и выкладывать по 3 шарика на тарелку. Готовить 1 1/2 минуты - смотрите как они мгновенно вырастают в микроволновке и превращаются в безе.

3. Когда остынут их можно использовать в десертах со взбитыми сливками и ягодами.

Попробуйте

Итонская путаница
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    саша

    спасибо

    добавлено 6.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В ответ на анонимное сообщение от 01-02-2011 12.10.Всю жизнь мелю сахар в кофемолке. А где еще? Посоветуйте, раз уж взялись высказаться...

    добавлено 3.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сорри, что не в тему, но разве же можно сахар в кофемолке молоть?Пожалейте технику!

    добавлено 1.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В белок добавила ванилин.Как назло, в процессе приготовления потребного количества сахарной пудры моя кофемолка скисла :( Пришлось вмешивать получившуюся не то крупную пудру, не то мелкий сахар. Добиться полного его растворения в белке, понятное дело, не удалось. Смесь не получилась тугой, скатать ее в шарики не получилось.Треть смеси разложила "кучками" на куске пекарской бумаги, прогревала в микроволновке (700Вт) на полной мощности чуть более минуты - начало пригорать изнутри. Понятное дело, смесь оказалась слишком воздушной. Тем не менее, плоские, опавшие по окончании нагрева, "безешки" оказались весьма недурны на вкус.В остальные две трети смеси добавила 4 ч. л. крахмала - ее стало возможно формовать руками. Аналогично предыдущей попытке, выложила шарики на бумагу.Опытным путем удалось подобрать режим нагрева - 50% (350Вт), 1 мин. 40 сек. для половины смеси в виде шариков. Они снова получились плоскими, опали сразу по прекращении нагрева, но, как и в предыдущей попытке, весьма вкусными.По крайней мере, как "скоропалительная" заготовка для торта-безе - очень хорошо. А если добавить дробленых орехов - суперское печенье к чаю.Завтра же починю кофемолку и приготовлю как надо.

    добавлено 31.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Девочки!Чуть погуглив, обнаружила, что это рецепт вообще-то знаменитой Делии Смит.Более вразумительное описание нашлось тут же, на нашем кукинге!http://kuking.net/10_315.htm

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да уж, какое-то дикое количество сахара... Странный рецепт, очень странный.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я так понимаю что имеется в виду мука - сахарная пудра! В обычное безе муку не кладут - только белки и сахар.....так что нужно просто попробовать взбить белок с пудрой

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лада

    "Потрясающий рецепт"! Ни сколько муки, ни мощность микроволновки не указано...Зато как лирично можно смотреть, как вырастает эта непонятная масса.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Helen, 50-70 г сахара берется для обычного безе, которое печется в духовке. Здесь же должна получиться "крутая гладкая смесь" из которой возможно было бы "скатывать шарики". Что вам непонятно?P. S.: про муку ничего сказать не могу.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В ингредиентах - сахарная пудра, причем в огромном количестве (обычно на 1 белок берется 50-70г сахара). В описании приготовления - мука, количество не указано.Так как же все-таки готовить?

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 54 минуты назад
    alt

    какой идиот этот рецепт составлял, думала быстро соус сделать и комментарии проп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 59 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 52 минуты назад