Авторизация

БЕЗЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ НА СКОРУЮ РУКУ

выпечка

Время приготовления: 5 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
300 г сахарной пудры
1 белок, слегка взбить

Как готовить

Очень увлекательно смотреть за этим безе через окошечко микроволновки, пока оно увеличивается прямо на глазах.

1. Просеять сахарную пудру в белок, замесить крутую гладкую смесь, из которой можно лепить. Положить пергамент на тарелку.

2. Скатывать из пасты шарики и выкладывать по 3 шарика на тарелку. Готовить 1 1/2 минуты - смотрите как они мгновенно вырастают в микроволновке и превращаются в безе.

3. Когда остынут их можно использовать в десертах со взбитыми сливками и ягодами.

Попробуйте

Итонская путаница
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    саша

    спасибо

    добавлено 6.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В ответ на анонимное сообщение от 01-02-2011 12.10.Всю жизнь мелю сахар в кофемолке. А где еще? Посоветуйте, раз уж взялись высказаться...

    добавлено 3.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сорри, что не в тему, но разве же можно сахар в кофемолке молоть?Пожалейте технику!

    добавлено 1.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В белок добавила ванилин.Как назло, в процессе приготовления потребного количества сахарной пудры моя кофемолка скисла :( Пришлось вмешивать получившуюся не то крупную пудру, не то мелкий сахар. Добиться полного его растворения в белке, понятное дело, не удалось. Смесь не получилась тугой, скатать ее в шарики не получилось.Треть смеси разложила "кучками" на куске пекарской бумаги, прогревала в микроволновке (700Вт) на полной мощности чуть более минуты - начало пригорать изнутри. Понятное дело, смесь оказалась слишком воздушной. Тем не менее, плоские, опавшие по окончании нагрева, "безешки" оказались весьма недурны на вкус.В остальные две трети смеси добавила 4 ч. л. крахмала - ее стало возможно формовать руками. Аналогично предыдущей попытке, выложила шарики на бумагу.Опытным путем удалось подобрать режим нагрева - 50% (350Вт), 1 мин. 40 сек. для половины смеси в виде шариков. Они снова получились плоскими, опали сразу по прекращении нагрева, но, как и в предыдущей попытке, весьма вкусными.По крайней мере, как "скоропалительная" заготовка для торта-безе - очень хорошо. А если добавить дробленых орехов - суперское печенье к чаю.Завтра же починю кофемолку и приготовлю как надо.

    добавлено 31.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Девочки!Чуть погуглив, обнаружила, что это рецепт вообще-то знаменитой Делии Смит.Более вразумительное описание нашлось тут же, на нашем кукинге!http://kuking.net/10_315.htm

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да уж, какое-то дикое количество сахара... Странный рецепт, очень странный.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я так понимаю что имеется в виду мука - сахарная пудра! В обычное безе муку не кладут - только белки и сахар.....так что нужно просто попробовать взбить белок с пудрой

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лада

    "Потрясающий рецепт"! Ни сколько муки, ни мощность микроволновки не указано...Зато как лирично можно смотреть, как вырастает эта непонятная масса.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Helen, 50-70 г сахара берется для обычного безе, которое печется в духовке. Здесь же должна получиться "крутая гладкая смесь" из которой возможно было бы "скатывать шарики". Что вам непонятно?P. S.: про муку ничего сказать не могу.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Helen

    В ингредиентах - сахарная пудра, причем в огромном количестве (обычно на 1 белок берется 50-70г сахара). В описании приготовления - мука, количество не указано.Так как же все-таки готовить?

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мы пробовали такой - реально круто!!! Спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 33 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 28 минут назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 1 минута назад