Авторизация

ТОРТ "КОФЕ-ШОК"

ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 минут для приготовления теста, 35-40 минут для охлаждения теста, 15 минут на лепку картошек, 15 минут для запекания

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр. горького шоколада,
5 яиц,
180 гр.сахара,
140 гр. сливочного масла комнатной температуры,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. какао-порошка,
90 гр. муки, по щепотке мускатного ореха и кардамона,
4-5 ст.л. сваренного молотого крепкого кофе (при желании можно заменить растворимым, но не сухим, а разбавленным)

Как готовить

Этот торт предназначен для любителей шоколада и кофе, вкус изысканный, не слишком сладкий и не жирный, легкий пышный бисквит. Отлично подойдет к послеобеденному кофе и конъяку на праздничном семейном обеде.

1. Шоколад растопить в микроволновке

2. Взбить в крепкую пену 5 белков (они должны быть комнатной температуры, при взбивании добавьте маленькую щепотку соли) с сахаром.

3. В еще горячую шоколадную смесь добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло,сваренный и немного остывший кофе, мускатный орех и кардамон.

4. Непрерывно помешивая шоколадную смесь введите в нее предварительно размешанные желтки,взбитые белки, ложку разрыхлителя , 1 ст.л. какао и муку.

5. Все аккуратно перемешайте, и вылейте в смазанную и простеленную пергаментом форму форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 гр. по Цельсию духовке 35-40 минут. Духовку не открывайте первые 20 минут, чтобы бисквит не опал. Торт получается очень пышный, нежный, прямо тает во рту.

Рецептом не предусмотрен никакой крем, так как вкус торта превосходен и без него. Но для придания нарядности тортику, можно украсить его взбитыми сливками, шоколадной белой помадкой (плитка белого шоколада растопленная в микроволновке с добавалением кусочка сливочного масла и нескольких ст.л. молока), или просто присыпать его сахарной пудрой.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Автор рецепта

    сорри-сорри...лепка картошек - это из другой оперы....из предыдущего другого рецепта (Пирожное Печеная картошка) каким-то непонятным образом попала.) Надо бы эту фразу удалить чтобы она народ не смущала))

    добавлено 25.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Да, время пригтовления явно не из этого рецепта. А тортик, скорее, конечно, шоколадный пирог, хочется попробовать сделать, вот только пост закончится :))

    добавлено 25.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Какая еще лепка картошек?))

    добавлено 25.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 16 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 25 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 9 часов 17 минут назад