Авторизация

РЕЙГЕЛАХ С МАКОМ

выпечка

Раздел: еврейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА:
250 г маргарина для выпечки
250 г творога
1 ст. ложка сахарного песка
3 ст. ложки сметаны
250 г муки
щепотка соли

ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г мака
30 мл молока

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
50 г мака
25 мл молока

Как готовить

1. Маргарин для выпечки «Пышка» взбиваем с творогом 3 минуты. Добавляем сметану, соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто и на 2 часа убираем его в холодильник.

2. Подготовленное тесто раскатываем в круг диаметром 26 см. Смазываем его молоком и посыпаем маком. Затем нарезаем на 16 равных сегментов. Каждый сегмент сворачиваем рулетом.

3. Каждый рулет сверху еще раз смазываем молоком и посыпаем маком.

4. Выпекаем на силиконовом коврике или на застеленном пергаментной бумагой противне в разогретой до 175 °С духовке 25 минут.

Смотрите также

О книге "Кондитерские мировые хиты"
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Теста и правда на один раз много, делила на два. Пекла часть с маком, часть с кунжутом. С маком вкусно, но с кунжутом пошли на "Ура!" Рекомендую любителям НЕ приторной выпечки!

    добавлено 7.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Не еврей

    А какой толщины должно быть раскатанное тесто?У меня получилось очень много теста, круг был диаметром сантиметров 40 и толщиной 0,5 см. Получились большие и толстые рулетики, стоят уже 30 минут в духовке, но выглядят сырыми...Думаю стоило тесто разделить на 2 части...Кстати, у меня был пакетик мака 20 г, хватило и даже немного осталось, а по рецепту нужно аж 200 г!!!

    добавлено 4.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга Бузова

    Вкусно!

    добавлено 31.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 48 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 11 часов 57 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 10 часов 50 минут назад