Авторизация

ПУДИНГ ЕВЫ С ЯБЛОКАМИ

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 541 ккал, 25 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
600 г яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко нарезанных
75 г тростникового сахара (можно заменить белым)
тертая цедра и сок 1 лимона
1/4 ч л корицы
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1/2 ч л ванильного экстракта
100 г муки с разрыхлителем (самоподнимающейся)

Как готовить

Этот традиционный английский пудинг обычно готовился не с тестом, а с хлебными крошками, из которых получалась корочка. Его назвали в честь Евы, так что не удивительно, что тут добавляются яблоки. Яблоки выделяют яблочный сок, и пудинг получается сочным и ароматным.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Соединить в миске яблоки, посыпать сахаром, лимонной цедрой и соком, корицей. Переложить в форму, пригодную для духовки.

2. В другой миске взбить масло и сахар до образования светлой пышной массы. Добавить яйца, взбивая по одному. Добавить ваниль, просеять муку и постепенно перемешать.

3. Разложить смесь в форму поверх яблок и запекать 40 минут, пока корочка сверху не станет золотистой. Посыпать сахаром и подавать с заварным кремом.

Смотрите также

Как делать заварной крем

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    У этого пирога очень хороший потенциал, если рецепт подредактировать... Я следовала строго рецепту и вот что получилось.1. Очень много лимона, можно смело сократить вполовину. Корица на вкус не ощущается, кладите больше.2. При указанных температуре и времени выпечки верх сгорел, а яблоки остались практически сырыми.3. Тесто получилось очень вкусное и легкое, даже несмотря на сгоревший верх.

    добавлено 14.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    непонятно где тут хлебные крошки?и судя по пропорциям ингредиентов, тесто тоже не будет как крошка

    добавлено 6.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 34 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 20 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 10 часов 29 минут назад