Авторизация

КУЛИЧ "ВЕНСКИЙ"

КУЛИЧ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Яйцо - 10 шт.
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука - 1 кг
Маргарин - 100 г
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Сахар - 2 стакана
Сметана - 450 мл
Дрожжи - 100 г
Для глазури:
Молоко - 4-5 ст.л
Сахар - 80-100 г.

Как готовить

Для приготовления кулича по этому рецепту желтки взбейте с сахаром. Маргарин растопите вместе с мас лом. Кастрюлю смажьте растительным маслом, вылейте в нее ра стопленное масло, подогретое молоко, взбитые желтки, чуть-чуть посолите и, постепенно добавляя муку, замесите не очень крутое тесто. Добавьте растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке. Месите тесто, добавляя муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Потом добавьте сметаны и еще немного муки и снова вымешивайте. Оставьте тесто подходить на 2-3 часа.

После того, как тесто поднялось, добавьте взбитые белки и опять дайте подойти. Выпекайте куличи при средней температуре. Готовый кулич можете покрыть глазурью. Для приготовления глазури в кипящее молоко высыпьте са хар и кипятите 7-10 минут. Глазурь нужно готовить после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 5 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 14 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 22 часа 7 минут назад