Авторизация

ПОЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ПОЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Раздел: польская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста (на форму 24 см в деаметре)
350 гр муки
200 гр сливочного масла
120 гр сахара
1/2 ч. ложки соли
3 желтка
2 ст. ложки сметаны

Для начинки:
1 кг яблок - уже почищенных и нарезанных на кусочки
1 ст ложка сахара
2 ст ложки муки
1 пакетик ванилина

Как готовить

Яблоки режем на кусочки и отправляем на сковороду томиться примерно 10-15 минут до размягчения, но они не должны стать как пюре. Пока начинка готовится и остывает делаем тесто. В большую миску просеиваем муку, режем в него кусочками очень холодное сливочное масло и растираем руками в крошку. В отдельной миске смешиваем сметану,яйца, соль и сахар. Вводим в масляно-мучную смесь. Змешиваем тесто. Оно будет достаточно мягким и липким. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто делим на 2 части. Та что побольше будет основанием, а вторая пойдет на полоски. Основание раскатываем и с помощью скалки переносим в смазанную маслом форму. Руками аккуратно распределяем тесто и делаем бортики высотой 4 см. Лишнее тесто отрезаем. Вот такая заготовка получается. Накалываем ее вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Достаем корж и плотным слоем выкладываем начинку из яблок. Нарезаем полоски из второй половины теста и выкладываем их на яблоки на расстоянии в 3-4 мм друг от друга и также накалываем вилкой. Выпекаем еще 40 минут. Bon appetit :)
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 51 минута назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 54 минуты назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 51 минута назад