Авторизация

Творожный торт с клубникой

Творожный торт с клубникой

Вкусный, воздушный творожный торт с клубникой обрадует любого гостя и непременно станет украшением праздничного стола.

1 апреля 2014

Понадобится

Бисквит:
масло сливочное или маргарин – 20 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 80 г
крахмал – 30 г
мука – 30 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
лесные орехи тертые – 50 г
Крем:
творог жирный – 400 г
лимон – 1 шт.
сахар – 100 г
клубника – 500 г
желатин – 16 г
сливки – 300 г
Украшение:
клубника – 250 г
глазурь для торта светлая – 1 пакетик
сахар – 2 ст. л.
сок красной смородины – 250 мл
сливки – 100 г
лесные орехи тертые – 50 г

Как готовить

Растопите и остудите сливочное масло или маргарин для теста. Белки яиц взбейте с 2 ст. л. ледяной воды. Помешивая, всыпьте сахар. Взбейте желтки и соедините со взбитыми белками. Крахмал, муку и разрыхлитель смешайте и просейте через сито, добавьте орехи и перемешайте. Добавьте остывшее сливочное масло и вымесите тесто. Выложите его в разъемную форму с диаметром 26 см, предварительно выстлав форму пергаментом. Выпекайте в духовки при 175 градусах в течение 20 минут.
Творог смешайте с лимонным соком, натертой цедрой лимона и сахаром. Замочите на 10 минут желатин в холодной воде, после чего растворите на слабом огне, постоянно помешивая. Вылейте растворенный желатин в творожную массу. Взбейте сливки, измельчите в пюре клубнику. Когда творожная масса начнет густеть и застывать, добавьте сливки и ягодное пюре. Перемешайте и выложите крем на бисквит. Разровняйте и уберите торт в холодильник до полного застывания.
Приготовьте глазурь с сахаром и смородиновым соком, остудите. За час до подачи украсьте торт ягодами и покройте глазурью. Когда она застынет, форму уберите и промажьте бока торта взбитыми сливками и украсьте измельченными лесными орехами.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 49 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 13 часов назад
    alt
    alena-plus

    мне понравился вкус... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 20 часов 12 минут назад