Авторизация

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ЯГОДНЫЙ

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ЯГОДНЫЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400 мл сливок или жирного молока, ванильная эссенция, 4 желтка, сахар,

Как готовить

Налейте 400 мл сливок (или жирного молока) и 1 ст л ванильной эссенции в маленькую кастрюльку и вскипятите.
Тем временем взбейте 4 желтка и 1 ст л сахара.
Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте.
Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.
В холодильнике крем простоит около 3х дней.

Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем 100 гр любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада.
Также этим кремом хорошо пропитывать торты.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Видела много рецептов, где предлагается в этот крем добавить муку для густоты. Сколько ни пробовала, не выходит. Или получается, но с привкусом и на языке не тает. Так что КРАХМАЛ очень советую. И лучше кукурузный.

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вчера нашла в инете рецепт (другой), сделала, все получилось вкусно, как в ресторане. Так что попробуйте девчата, оч быстро, просто и получилось. Рецепт заварного крема, объемом 2 порции (бокал для коньяка наполненный на 2/3):2 желтка, 2 столовые ложки сахара с небольшой горкой, ванилин на кончике ножа (все это в небольшую миску и взбить миксером до растворения сахара, можно венчиком)Потом берете 1 полную кружку молока (из холодильника или комнатной температуры - не важно), добавляете 1 ст. ложку кукурузного КРАХМАЛА (можно и картофельный, но с кукурузным нежнее, покупала в гипермаркете "НАШ" на Академической.), растворяете его в молоке, помешивая, чтобы комочки разошлись. Затем в это молоко вливаете смесь из яиц и сахара и ставите это на средний огонь. ПОСТОЯННО помешивая. Это важно. И готовите до загустения. Регулируя огонь в соответствии с кончичтенцией. Все. готово. Можно остудить (не в морозильнике), а можно теплым. Я темплым люблю. Сверху можно и ягоды положить и кусочек темного шоколада и кокосовой стружкой посыпать.

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да, сахара маловато будет. И горький шоколад особо все не подсластит.Уточнения в студию!!!

    добавлено 22.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lilit

    a razve 1 stolovaya lojka saxara xvatit na ves etot krem??? mojet bit 1 stakan pesku??

    добавлено 14.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тимофей

    В моем приоритете это,конечно же,чай Akbar.Я вдохновлен этой маркой чая,поскольк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 53 минуты назад
    alt
    Никита

    Поддерживаю вашу статью.По моему опыту я перепробовал множество марок чая и реши... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 58 минут назад
    alt
    Марьяна90

    Очень много пила кофе и решила перейти на чай.В магазине сразу решила выбрать Be... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 6 минут назад