Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: яйца

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ЯГОДНЫЙ   Описание:   выпечка Источник: Family Circle Magazine Ингредиенты: 400 мл сливок или жирного молока, ванильная эссенция, 4 желтка, сахар,   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Налейте 400 мл сливок (или жирного молока) и 1 ст л ванильной эссенции в маленькую кастрюльку и вскипятите. Тем временем взбейте 4 желтка и 1 ст л сахара. Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте. Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет. В холодильнике крем простоит около 3х дней. Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем 100 гр любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада. Также этим кремом хорошо пропитывать торты.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Lilit Добавлено: 14-06-2009 15.04     Комментарии:   a razve 1 stolovaya lojka saxara xvatit na ves etot krem??? mojet bit 1 stakan pesku??   Добавлено: 22-09-2009 05.32     Комментарии:   Да, сахара маловато будет. И горький шоколад особо все не подсластит. Уточнения в студию!!!   Добавлено: 07-10-2009 00.17     Комментарии:   Вчера нашла в инете рецепт (другой), сделала, все получилось вкусно, как в ресторане. Так что попробуйте девчата, оч быстро, просто и получилось. Рецепт заварного крема, объемом 2 порции (бокал для коньяка наполненный на 2/3): 2 желтка, 2 столовые ложки сахара с небольшой горкой, ванилин на кончике ножа (все это в небольшую миску и взбить миксером до растворения сахара, можно венчиком) Потом берете 1 полную кружку молока (из холодильника или комнатной температуры - не важно), добавляете 1 ст. ложку кукурузного КРАХМАЛА (можно и картофельный, но с кукурузным нежнее, покупала в гипермаркете "НАШ" на Академической.), растворяете его в молоке, помешивая, чтобы комочки разошлись. Затем в это молоко вливаете смесь из яиц и сахара и ставите это на средний огонь. ПОСТОЯННО помешивая. Это важно. И готовите до загустения. Регулируя огонь в соответствии с кончичтенцией. Все. готово. Можно остудить (не в морозильнике), а можно теплым. Я темплым люблю. Сверху можно и ягоды положить и кусочек темного шоколада и кокосовой стружкой посыпать.   Добавлено: 07-10-2009 00.20     Комментарии:   Видела много рецептов, где предлагается в этот крем добавить муку для густоты. Сколько ни пробовала, не выходит. Или получается, но с привкусом и на языке не тает. Так что КРАХМАЛ очень советую. И лучше кукурузный.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.