Авторизация

Вафли с земляничным кремом

Вафли с земляничным кремом

Все любят вафли, и все любят землянику. Что если совместить их в одном десерте: вафлях с земляничным кремом?

1 апреля 2014

Понадобится

масло сливочное – 320 г
яйца – 5 шт.
мука – 270 г
сахар – 280 г
желтки – 2 шт.
пудра сахарная – 20 г
молоко – 200 мл
земляника – 100 г

Как готовить

Белки отделите от желтков. Желтки для теста разотрите с сахаром (250 г), добавьте растопленное масло (250 г). Просейте муку (250 г) и также добавьте в желтковую массу. Отдельно взбейте в пену белки и осторожно влейте в массу. Тесто тщательно перемешайте, с помощью вафельницы выпеките вафли, сверните трубочками и остудите их.
Приготовьте заварной крем: разотрите 2 желтка с сахаром и сахарной пудрой. Добавьте муку и молоко, тщательно перемешайте и поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, каждую минуту помешивая смесь. Землянику измельчите в блендере, добавьте сахарную пудру и переложите всю массу в желтково-молочную смесь, предварительно охлажденную. Добавьте туда же сливочное масло, тщательно взбейте. Наполните кремом вафельные трубочки.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 57 минут назад
    alt
    alena-plus

    не могу сказать, что рецепт мне очень понравился: мороки много, результат- так с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 56 минут назад
    alt
    ассссссл

    Хороший рецепт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 57 минут назад