Авторизация

Вафли с земляничным кремом

Вафли с земляничным кремом

Все любят вафли, и все любят землянику. Что если совместить их в одном десерте: вафлях с земляничным кремом?

1 апреля 2014

Понадобится

масло сливочное – 320 г
яйца – 5 шт.
мука – 270 г
сахар – 280 г
желтки – 2 шт.
пудра сахарная – 20 г
молоко – 200 мл
земляника – 100 г

Как готовить

Белки отделите от желтков. Желтки для теста разотрите с сахаром (250 г), добавьте растопленное масло (250 г). Просейте муку (250 г) и также добавьте в желтковую массу. Отдельно взбейте в пену белки и осторожно влейте в массу. Тесто тщательно перемешайте, с помощью вафельницы выпеките вафли, сверните трубочками и остудите их.
Приготовьте заварной крем: разотрите 2 желтка с сахаром и сахарной пудрой. Добавьте муку и молоко, тщательно перемешайте и поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, каждую минуту помешивая смесь. Землянику измельчите в блендере, добавьте сахарную пудру и переложите всю массу в желтково-молочную смесь, предварительно охлажденную. Добавьте туда же сливочное масло, тщательно взбейте. Наполните кремом вафельные трубочки.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 26 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 4 минуты назад
    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 35 минут назад