| ТОРТ "ВАНДА" |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Ольчик |
|
| Ингредиенты: |
1/2 кг мака,
10 яиц,
1,5 стакана сахара
3 ст.л. молотых сухарей,
2-3 ст.л. меда
1/2 ч.л. соды
миндаль (орехи) - 1 стакан
изюм (1/2 стакана)
2 ст. л. с верхом апельсиновой цедры (измельченной)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Точно не знаю, польский ли это рецепт - нам он достался много лет назад от подружки моей бабушки. Мы его делаем очень редко в силу его сложности. Тем не менее ничего подобного я больше нигде не встречала.
Мак запарить кипятком (несколько часов), затем просушить в духовке. После этого пропустить его 3 раза через мясорубку. Желтки растереть с сахаром, добавить мак, миндаль, изюм, корку, затем молотые сухари, мед и соду, а в конце ввести взбитые белки.
Затем тесто влить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.(тесто получается густоты сметаны). Печь 40 минут в средне нагретой духовке до темно-золотого цвета. Вынимать из формы после полного остывания.
Крем: 1\4 кг масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 желток, 1\2 рюмки коньяка или рома, 1\2 стакана крепкого кофе (нерастворимого).
Масло, сахар, желток растереть, осторожно добавить коньяк и кофе (следить, чтобы крем не свернулся). Торт разрезать вдоль на 2-3 коржа, промазать кремом со всех сторон и украсить орехами и изюмом.
Трудоемкое дело, но стоит попробовать. Желаю приятной дегустации!
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
13-10-2003 15.41 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно необычное тесто и очень вкусный крем. В точночти соблюдала рецепт, но тесто получилось очень крутое и корж был достаточно плотный. Интересно, какой он должен быть в идеале, вероятно, сода должна придать ему некоторую пористость.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галка |
|
| Добавлено: |
14-10-2003 07.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я вот только не поняла кофе должен быть просто молотый или уже завареный? полстакана это сухого кофе или жидкого??
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олик |
|
| Добавлено: |
21-02-2006 20.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Конечно разведёного.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию