Авторизация

БЛИНЫ СКОРОДУМКИ

БЛИНЫ СКОРОДУМКИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5 полных с горкой столовых ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Как готовить

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины.

Под первый блин сковороду смазать растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку, а далее не нужно, так как в тесте достаточно масла.

Подавать блины следует горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно, если в блин завернуть кусочек красной рыбы (горбуши).

На заметку:
Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.



Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (33)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Ну очень прекрасный рецепт, пользуюсь им уже года 3! Просто чтоб они не прилепали к сковороде нужго взять очищенный сырой картофель и смазывать сковороду им))))

    добавлено 25.09.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Regina

    После прочтения всех комментов решила добавить побольше муки и поменьше молока.Получились вкусные, тонкие блины!Делала так:8 больших столовых ложек муки (с горкой) просеяла,Добавила щепотку соли,Чайную ложку сахара,В отдельной посуде взбила 2 яйца и 1,5 стакана молока (добавила в молоко 2 капли сиропа агаве (для сладости, вместо дополнительных ложек сахара),Влила эту массу в муку, перемешала, пока не осталось комочков.Добавила еще 3 ст, ложки нежирной сметаныи 2 ложки оливкового масла.Жарила на очень горячей сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием.Блины наливала в сковороду, крутила сковороду пока смесь равномерно не распределялась по сковороде. Так как сковорода была очень горячей, то переворачивала почти сразу.Все, у кого не получилось, попробуйте жарить на очень горячей сковороде! И еще, это рецепт не для оладьев, а для тонких блинов большого диаметра.

    добавлено 26.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ася

    блины очень вкусные

    добавлено 24.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    незнаю почему у всех не получается,но лично я все сделала по рецепту тока сахара 2 ложки и пряма отлично,муки я положила 5 ложек просто вы наверно с небольшими горками делали,а у меня горки см 2-3 и все отличноп.с. я в первый раз блины готовила.ну пряма оооооооочень вкусно

    добавлено 2.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Михаил

    Не знаю как многие оставившие здесь свои негативные комментарии готовят, возможно что-то неправильно сделали или поняли, но лично я этим рецептом пользуюсь уже 7 лет и всех научил делать по этому рецепту и все по нему только и делают. Рецепт отличный. Просто нужно правильно читать и все делать по инструкции, а также нужно разогреть сковороду, иначе никакой рецепт не поможет)))P.s.2,5 стакана = 0,5 литра, для справки))

    добавлено 27.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чуня)))

    Пекла блины первый раз. Получилось просто обалденно вкусно! Правда они рвались, но когда мы ели на это даже внимания не обращали!Спасибо огромное!!! P.S. муки и вправду надо ложки на 2-3 больше, чем в рецепте)))

    добавлено 25.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Ужасный рецепт.Даже если добавить муки,всёравно не пропекаются.

    добавлено 22.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Здесь просто надо немного другую рецептуру и технологию и тогда всё в порядке.0,5 лита молока, 350 гр. муки, 3 яйца, 1 столовая ложка масла растительного, соль и сахар по-вкусу.И самый главный фокус - надо отделить белки и хорошо их взбить. Поставить в холодное место до окончания приготовления теста. Перед самой жаркой влить белки в тесто и хорошенько размешать. Жарить блины оптимальней всего на хорошем маргарине.

    добавлено 11.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Ни фига не выпекаются! Ужас - угробила кучу времени на то, что просто отмыть блинницу после этого безобразного месива!

    добавлено 4.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марияна

    Действительно пришлось добавить муки побольше, я бы ещё сахара больше добавила, пресноватые получились, в целом, ничего,тоненькие.

    добавлено 5.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерий

    просто хочу поделиться исходя из своего опыта. я сам пеку блины и считаю что получается лучше чем у жены. не очень смотрю на то чего больше, а чего меньше просто конечный замес должен хорошо расползаться по сковородке (не как вода. у меня две сковорды специально для блинов (больше ничего на них не разрешаю печь): одна чугунная, а другая нержавейка с толстым дном. сковорды должны быть разогреты до температуры когда бли жарится, но не подгарает, печь нужно в одном темпе иначе меняется температура сковорды. даже дверь откроешь проветрить и уже меняется нагрев. блины получаются у меня всегда хорошие.

    добавлено 13.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Удивилась, прочитав первый комментарий. Т.к. блины получаются!!! Все дело в человеке.Муки вполне достаточно, если вы хотите получить тоненькие блинчики. Даже если вам кажется, что жидко, все равно попробуйте! Только сковороду нагрейте хорошо.

    добавлено 12.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Recept o4en legkij i blin4iki polu4ayutsya prosto klass! Veroyatnej vsego,4to ya budu polzovatsya tolko etip receptom.Ya probovala paru receptov s etogo saita,no etot lu4shij.Nas4et muki bili pravi nujno v 2 raza bolshe i togda testo polu4aetsya,kak nado... Bolshoe spasibo za rezept...

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алисандра

    Полностью присоединяюсь к предыдущему коментарию!На первый взгляд тесто показалось слишком жидким, но после первого блинчика, все сомнения отпали! Супер блинчики, быстро, легко и наивкуснятски!!! Спасибочки! :-*

    добавлено 15.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Постоянно готовлю блины по этому рецепту, очень вкусно получается. Что касается муки, кладу именно 5 ложек с большой горкой, и всё получается.

    добавлено 1.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irino4ka

    Otlichnie blini,tolko muki dejstvitelno nuzno pobol6e.Moj muz ocenil..spasibo.

    добавлено 26.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катруся

    Ох, и когда же мы научимся быть тактичными друг с другом (((. Наталья, может у Вас сначала испортилось с утра настроение, а потом уже блины? И вообще, вместо того, чтобы "делать что-то с автором рецепта", предложили бы свой, удачный ;-).

    добавлено 18.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Хороший рецепт, ТОЛЬКО МОЛОКА МНОГО. Я добавила 2 стакана молока и 6 с горкой ложки муки. Всем очень понравилось:)

    добавлено 10.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 30.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Violett

    Da u Natali javno ruki is s.... rastut!!!Da i gotovit ne umeet!!!

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    natalya ya viju vi o vsex rezeptax blinax dayote komentarii ploxie eto navernoe ne rezepti a ruki u vas iz.... rastut.

    добавлено 21.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    flame fox

    Отличный рецепт! Только муки нужно намного больше. Я положила 9 ст.л. с бо-ольшой горкой. Очень вкусно. Они еще в процессе выпечки, но один я уже попробовала. Вот напеку горку и сядем завтракать. М-м-м-м-м-м:)

    добавлено 1.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    чтобы блины не пригорали к сковороде нужно ее раскалить, засыпать солью и протереть тряпочкой.. соль смахнуть... после чего не в коем случае не мыть... первый блин получатся соленым зато остальные пройдут на ура!

    добавлено 27.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    только муки больше

    добавлено 30.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elenchik

    я присоединяюсь, блины вкусные! только нужно муки и сахара добавлять по вкусу и смотреть по консистенции, я вообще взбивала миксером на большой скорости и у меня получилась пышная, густая пена, сначало расстроилась, но потом приноровилась и эту пену размазывала по сковородке :-) так что блины удались вкусными и дырчатыми, муж был доволен!

    добавлено 24.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jevgenii

    Прекрасные блины! Только муки надо в 2 раза больше , и после взбивания дать 15 - 30 минут постоять - пустить пузырьки.Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 5.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    надо попробовать

    добавлено 17.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    макс

    мне понравилось

    добавлено 25.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ага

    Хороший рецепт.

    добавлено 15.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Нормальный рецепт! Я только им и пользуюсь. Очень легкие воздушные получаются блины, все в восторге.Только муки нужно класть 5 ст.л. с ооооочень большой горкой.

    добавлено 25.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    max

    нормальный рецепт, только муки надо класть до нужной консистенции, а сахар - до нужного вкуса

    добавлено 17.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Присоединяюсь к вышеизложенному.Первая партия теста был выброшена в мусорку. Потом я добавила в 2-2,5 раза больше муки, и вроде очень вкусно получилось.

    добавлено 15.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Наверное, рецапта блинов, хуже чем этот и не сыщешь в сети. Блины по этому рецепту абсолютно не выпекаются, и только не надо думать, что я готовить не умею или что-то не так делала, тем более что тут ничего заумного нет. Вобщем, зря испортила продукты, а тем более свое настроени прямо с утра в свой единственный выходной ну и осталась без завтрака! О том, чтобы я сделала с автором этого рецепта я промолчу..

    добавлено 4.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 56 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 3 минуты назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 29 минут назад