Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: салат
Рождественское печенье Кулинарная библиотека Сердечки с начинкой из фруктового желе
 ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ
 
  Описание:   выпечка
Ингредиенты: Для теста:
30 гр свежих дрожжей, 3-4 стол. ложки сливочного масла или маргарина, 2 стол. ложки сахара, 1 1/4 стакана молока, 1 желток для смазывания поверхности, 450 гр. муки, 1/2 чайн. ложки соли, 1 чайн. ложка измельченного кардамона или тертой цедры лимона.

Для начинки:
500 гр творога, 3 стол. ложки сахара, 4 желтка, 2 стол. ложки сметаны, 2 стол. ложки растопленного сливочного масла, 1 стол. ложка муки, тертая цедра лимона



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Тесто замесить по безопарному способу, дать ему подойти, 2 раза обмять. Из готового теста сформировать булочки, положить их на смазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки на 10-15 мин, после чего донышком стакана в каждой булочке сделать углубление, края смазать желтком, углубление заполнить творожной начинкой. Ватрушки выпекать при температуре 210-220 гр.

Приготовление начинки:

Творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, все перемешать.

В качестве начинок для ватрушек могут также служить яблочный, сливовый, абрикосовый, и другие джемы. Одновременное использование сразу несколько видов начинок позволяет получить разнообразные по вкусу и оформлению изделия.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   maryana
Добавлено: 11-05-2005 19.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Obaldenno!!!!!!! Spasibo ogromnoe za recept, tol'ko v nachinku ya polozhila 4 lozhki sahara, a tak vse prosto super!!!!!! My vsey sem'ey vam blagodarny!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Susann
Добавлено: 04-10-2005 14.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Мой любимый рецепт благодаря которому я полюбила ватрушки, провда я начинки обычно делаю поменьше или теста побольше, иначе творог вытекает. Тесто по этому рецепту часто использую для других сладких пирогов.
 
  Добавил[a]:   таиса
Добавлено: 17-10-2005 19.56
 
  Комментарии:   а сахара не маловато на 0,5 кг?
 
Добавлено: 17-10-2005 20.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Сахар по вкусу.
 
  Добавил[a]:   галка
Добавлено: 29-04-2006 14.50
 
  Комментарии:   а что значит замесить тесто по безопарному способу?
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 02-05-2006 11.50
 
  Комментарии:   Безопарный способ - это когда все компоненты замешивают сразу, в один прием, как и простое сдобное тесто.
 
  Добавил[a]:   Irina
Добавлено: 17-10-2006 12.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Vse prosto prekrasno!!!Testo zametschatelnoe i natschinka prekrasnaja.No ja dobavila esche v testo izum i vanilin.I vopros:
potschemu v teste po rezeptu net jaiz?
I esche,iz bische ukazannogo rezepta polutschilos 8 vatruschek.
 
  Добавил[a]:   Еленочка
Добавлено: 10-12-2006 12.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Дествительно, получилось 8 штук, но большие и вкусные! Дрожжи использовала сухие 1 пакет (7 гр). Пекла 13-15 минут при 190 градусах. Спасибо большое за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Эвия
Добавлено: 06-04-2007 16.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Ватрушки очень вкусные готовлю уже не в первый раз ,но для такого количества теста многовато начинки
 
  Добавил[a]:   Таня
Добавлено: 28-04-2007 13.51
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно. тесто житкое, муки маловато, я добавила ещё,а в остольном просто пальчики оближишь!
 
  Добавил[a]:   Яяяяя
Добавлено: 11-05-2007 18.54
Оценка:
 
  Комментарии:   я непоняла какую форму ватрушек делать?
 
  Добавил[a]:   mama
Добавлено: 16-05-2007 20.12
 
  Комментарии:   Ktonibud proboval testo na vode, u moego rebenka allergia na moloko??
 
Добавлено: 22-05-2007 09.39
 
  Комментарии:   Конечно вместо молока можно воду тёплую. Разница невелика. Я вообще всегда делаю на воде.
 
  Добавил[a]:   Лана
Добавлено: 05-12-2007 19.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто супер! Делала вместе со своей 2.5 годовалой дочушкой. Обе в диком восторге. Начинки в самый раз - нужно углубление побольше делать. Тесто делала в хлебопечке, положила 2ч.л. сухих дрожжей "для хлебопечки". Остальное по рецепту. Выпекала при 400F 12 минут, получилось 12 ватрушек. Пальчики оближешь! Для любителей сладкого - сахара нужно побольше. Но для меня было в самый раз.
 
  Добавил[a]:   Люба
Добавлено: 04-02-2008 16.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно! Даже мой муж скептик оценил их по достоинству. Рекомендую, особенно для детей - из-за творога, конечно.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru