Авторизация

ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ С ЧЕРНИКОЙ

выпечка

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 38

Понадобится

На 12 кексов:
280 гр муки
1 ст л пекарского порошка
100 гр сахара
225 мл молока
3 больших яйца
115 гр растопленного сливочного масла/маргарина
1 ст л ванильной эссенции
200 гр свежей или мороженной черники

Как готовить

Это одни из самых популярных кексов (muffins) в Америке, и хотя обычно они подаются на завтрак, они прекрасно подойдут к чаю в любое время.

Разогреть духовку до 200 гр и разложить на противне 12 формочек для кексов. В миске смешать муку, сахар и пекарский порошок. Взбить молоко, яйца, масло и ваниль. Добавить в муку. Взбивать, пока не получится однородное тесто. Аккуратно добавить чернику, и затем разложить тесто по формочкам.

Запекать 20 мин пока кексы не поднимутся и до золотистого цвета. Из формочек достать теплыми.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (41)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    Одним словом ГАДОСТЬ!!!

    добавлено 30.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Кексы как резина, муки явно надо раза в 2 меньше класть. Но я все делала по рецепту и получилось неважно. Кексы почти не поднялись, плоские и очень плотные и сухие какие-то:( Больше не буду даже пытаться готовить по этому рецепту - он явно неудачный.

    добавлено 26.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я тоже положила малину. кексы нежные и вкусные

    добавлено 27.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Первый раз в жизни делала кексы))) Получились просто шыкарные!!! Вместо черники положила малину(только нужно чтобы она полностью растаила и разделилась на зернышки) Сахара чуток больше а молока 180-200 мл.Делайте не пожалеети!!!!!

    добавлено 23.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dima

    vsem gotovit!!!:-)

    добавлено 3.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    samij vkusnij recept keksov, kotorie est na etom sajte ;-)spasibo bolwoe avtory za recept!!!-)P.S: ya delala keksi s chernichkoj, keksi s greckimi orewkami/izyumom.

    добавлено 31.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vilde

    vkusno, no ne sladko. mozhno pobolwe sahara dobavit.

    добавлено 2.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Только что испекла. На вид - очень красивые. Еще не пробовали - но так аппетитно смотрятся!!! Делала половину порции. муки добавила чуть больше, чем в рецепте и ягоды (смородину)положила только поверх кексов, присыпав слегка сахаром. Пекла мин. 25.

    добавлено 8.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Очень быстро, очень вкусно! Рекомендую всем!

    добавлено 12.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    любовь

    все прекрасно поднялось, пеклось как и указано в рецепте 20 минут.Делать легко и просто.Если некоторые умудряются испортить да же такой просто рецепт , то остается только развести руками.10 мин. готовила тесто 20 минут пеклось.===Разрыхлитель.Хозяйки читайте внимательно, какое кол-во разрыхлителя рекомендует производитель на 1кг муки.У кого то это будет чайная ложка у кого то , столовая.2.Ягоды могут быть любые.3. Спасибо.

    добавлено 17.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дашка

    Рецепт просто суппер !!! Огромное спасибо тому кто им поделился!!! Получилось очень вкусно только вместо ягод добавила изюм и отлично!!!! Даже намного лучше чем в магазине!!!

    добавлено 6.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kell

    Кексы не поднялись,хотя рецепт соблюден был полностью... остались сыроваты даже при выпекании 40 минут

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Теста получилось больше чем нужно, сахара маловато, мое мнения молока 200мл, 3 небольших яйца 150 гр сахара, черники 150гр вполне достаточно

    добавлено 20.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Svetlana

    У меня получилось, вместо черники положила смородину, строго рецепта не придерживалась инградиенты брала +-50гр. Тесто жидкое. Бумажные Формы заполняла на 1/3, не растекалось. Вкусно.

    добавлено 9.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сырое тесто и не поднялось...подкоррегируйте рецепт плиииз...

    добавлено 18.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    н получилось....вечер убит....настроение испорчено....они воообще не поднялись.....дура надо было коментарии читать((((

    добавлено 18.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ljudmila

    полностью согласна с haute couture .уж я не разливала в бумажные формочки,как другие оправдывают.а в силиконовые! начну с того,что очень жидкое тесто!!кексы не пеклись а варились в жиру!!! очень жирные!! как еще тут советуют дополнительно наливать в формы???!!!думаю коментарии с отличной оценкой были оставлены начинающими хозяйками.попробуйте на этом же сайте марфины с бананами.точнейший рецепт и вместо бананов можно ,так же,положить что душе угодно(или имеете по рукой).

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Кексы просто гадость! Не поднялись, черники слишком много, сахара слишком мало. Пеклись в два раза дольше. Съели с мужем по штучке и единогласно решили выбросить оставшиеся.

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    twinkle

    так ведь бумажные формы ставятся на специальный противень с углублениями!

    добавлено 5.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ужас!!! Подозрения, что ничего хорошего из этого не получится возникли когда разложив тесто в 12 формочек у меня столько же его осталось. Ровно через минуту после того, как поставила в духовку, случилось страшное, формы распрямились и тесто растеклось по всей духовке. В итоге час ее мыла , но оставшееся тесто решила попытаться испечь в обычной стеклянной, жаропрочной форме, диаметром 22см. На вкус получившийся пирог оказался достаточно неплох.Решила приготовить эти кексы исключительно из-за коментов, и пропорции соблюдала точно, очень интересно, что же я сделала не так... неужели все дело в том, что формы были одноразовые, бумажные...

    добавлено 6.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    люля-кебаб

    На вкус неплохо (но и не супер). К сожалению, не хватило полностью муки, я добавила перемолотые орехи и манку. Подумала, что это наоборот "облагородит" тесто, но... кексы не выросли, плохо отдирались от формочек, вкус "бывает и лучше".

    добавлено 1.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лера

    сколько же пекарского порошка лучше положить 1 ст.л или 1 ч.л.

    добавлено 15.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эля

    Испекла кексики, получились отлично, тесто получилось пористое и пыщное. Только в следующий раз хочу положить побольше сахара. Да, вместо черники использовала изюм, неплохо!

    добавлено 31.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    здравствуйте!! можно ли заменить чернику например малиной или другими ягодами? спасибо

    добавлено 28.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julz

    Приготовила. Необычные. Понравились.Мой совет:1. Духовку нужно хорошо разогреть. Градусы я никогда не угадываю.2. Обязательно обильно смазать формочки подсолнечным маслом. Можно его даже немного на донышко налить.

    добавлено 18.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пекарский порошок = разрыхлитель = средство, чтобы кексики поднялись.

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ilona

    skazite,pozalujsta,chto takoe pekarskij poroshok???

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tanüscha

    Ozen` bistro i wkusno!Ja ne imela samoroschenih jagod-sdelala s makom.Woobsche super poluzilos`.Spasibo sa rezept.

    добавлено 10.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natali

    я перепробовала массу рецептов с этого сайта. эти кексы - самые вкусные. пекарский порошок и ванильная эссенция - по 1 ч.л.

    добавлено 6.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Chto takoe pekarskij poroshok, i tselaya stolovaya lozhka- eto ne mnogovato?

    добавлено 10.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Не понравилось.

    добавлено 27.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    вкусные кексики, но немножко обычный вкус, хотя выглядят шикарно

    добавлено 25.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Chantell, посмотрите здесь: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17008Если там ответа нет, напишите в эту тему, уточнив город, в котором вы живете.

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Chantell

    А скажите, пожалуйста, где можно достать ванильную эссенцию или экстракт?

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А скажите, пожалуйста где можно раздобыть ванильную эссенцию или экстракт

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Положила половину сахара и только одно яйцо. Пеклось дольше. Быстро и вкусно.

    добавлено 30.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Клим
    ДОБАВЛЕН 11 часов 57 минут назад

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 3 минуты назад
    alt
    osakan13

    выглядит бледновато,неаппетитно..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 44 минуты назад