Авторизация

ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

100 гр (4 oz) сливочного масла
2 раздавленных зубчика чеснока
соль, перец, порезанные свежие травы на выбор

Как готовить

Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку (по желанию), черный молотый перец, соль.

Французский багет (French baguette - длинный и тонкий батон) надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завернуть хлеб в фольгу и поставить в нагретую на 15 мин при температуре 190 гр С/Gas 5. Чтобы батон получился хрустящим, снять фольгу на последние 5 мин.

На заметку

  • Можно хлеб заморозить в фольге а потом перед ужином в духовку 220С на 20 мин.
  • Можно хлеб с маслом порезать на отдельные кусочки и готовить под грилем, а можно брать итальянский хлеб и оливковое масло и тоже под гриль.
  • Кроме чесночного хлеба из багетов получаются отличные бутерброды для быстрого ужина: порежьте его на кусочки и запеките в горячей духовке до хрустящей корочки. Затем просто подавайте с запеченными перцами и покрошенным сыром Фета, полив слегка оливковым маслом.


  • Подписаться на комментарии
    ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Катерина

      Елена, ваша ошибка была в том, что вы намазали хлеб слишком большим кол-м масла, в этом рещепте правило "чем больше, тем лучше и вкуснее" не действует.Попробуйте ещё раз и у вас обязательно получится на 5+:)

      добавлено 25.10.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      гера

      добавлено 18.02.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Всегда делаем такой хлеб к какому-нибудь лёгкому супчику. Потрясающе вкусно!

      добавлено 12.02.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Елена

      добавлено 12.01.2008

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Ленок

      Ела такой хлеб в Германии, понравился страшно, он там продаётся замороженый.Скучала за ним , а теперь могу в любое время приготовить. Большое спасибо за рецепт.

      добавлено 9.10.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      я сделала из старои полузасохшеи багеты, хотела уже выбросить, получилось необыкновенно вкусно, ушло на ура, детям тоже очень понравилось.

      добавлено 21.08.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Елена

      К сожалению, хлеб у меня не получился :(. Он был очень мокрым внутри...пыталась высушить, но ничего не вышло...причина может быть в масле (иногда продают масло, где главный компонент вода), но в моём случае это было обыкновенное сливочное масло...очень жаль...в следующий раз надо попробовать с оливковым маслом, либо сделаю, как обычно: кусочек хлеба кладу в тостер, чтобы прогрелся и ЧУТЬ поджарился, а потом смесь (чеснок+соль+паприка+петрушка)намазываю на тёплый хлеб, в результате масло тает и получается , как настоящий итальянский хлеб.

      добавлено 16.08.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      Спасибо за рецепт! Только что приготовили вместе с мужем. Очень понравилось!

      добавлено 20.08.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Nataka

      Замечательный рецепт! Просто, легко и очень вкусно!!!! Спасибо!

      добавлено 19.01.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Oksana

      Очень вкусно! Буду всегда иметь в морозилке такой хлеб!

      добавлено 14.12.2004

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Тира

      Также получатся вкусные горячие бутерброды, если в каждый надрез положить по кусочку сыра и запечь.

      добавлено 8.12.2001

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

      ДОБАВЛЕН 16 часов 30 минут назад

      Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

      ДОБАВЛЕН 16 часов 37 минут назад
      alt
      alena-plus

      в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

      ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 51 минута назад