Авторизация

ХРУСТЯЩИЕ ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 160 ккал, 8 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 20 кексов.
Для кексов:
175 гр (1/2 кружки) несоленого растопленного масла
175 гр (3/4 кружки) сахара
2 яйца
1 большой лимон, только кожура
175 гр (1 1/4) кружки муки
соль

Для пропитки:
2 больших лимона, только сок
100 гр (1/2 кружки) сахара

Как готовить

Эти хрустящие маленькие кексики, пропитанные сиропом, обычно делаются 300 мл кружкой, так что никаких измерений не вовлекается. Их можно делать с лаймом вместо лимона. Для украшения кексов для праздника можно взять любые ягоды и окунуть их в яичный белок, дать немного стечь и обвалять в сахаре. Перед тем, как украшать каждый кекс, ягоды следует высушить.

1. На противень поставить 20 маленьких формочек для кексов. Разогреть духовку до 180 гр С (350 F, Gas 4). Взбить сахар, масло и лимонную цедру. Вбить яйца, по одному, добавить муку и соль.

2. Заполнить формочки тестом на 2/3. Запекать 15-20 мин до готовности.

3. Тем временем смешать лимонный сок с сахаром. Полить кексы, пока они еще горячие. Дать остыть в формах.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (34)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лена

    Надежда, по вашему чашка железа и чашка ваты весят одинаково???

    добавлено 16.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Не могу понять с дозировкой продуктов. Мука, сахар и масло по 175 гр, но в кружках это почему-то разные велечины. По вашему 1/2 кружки, 2/3 кружки и 1 и 1/4 кружки это одинаковое количество?

    добавлено 27.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Сделала в больших формах (всё тесто разложилось в 4 формы), середина не пропеклась.

    добавлено 15.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличные кексики получились! В следующий раз попробую с апельсином

    добавлено 16.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Всё было Очень вкусно, но всегда тесто подгорает к формочке или силиконовому поддону

    добавлено 8.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bacardimartini

    Вкуснятина! Для них сейчас не сезон, но не смогла удержаться испекла. Я представляю холодной зимой, когда за окном -10, снег, а в доме пахнет цедрой и выпечкой, такие кексики да чай с корицей!P.s. Формочки нужно именно средние, не слишком маленькие и не слишком большие. На мой вкус сахара на пропитку можно 100 гр, а не 175, и одного лимона достаточно. А в остальном рецепт идеальный. Автору спасибо! :-)

    добавлено 13.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень хороши! Хватило на 7 стандартных силиконовых формочек для кексов. Лимон использовала 1. Умяли еще тепленькими:)

    добавлено 13.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вовторой раз вышел сироп

    добавлено 8.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bennyuoppd

    Очень вкусные ,только надо менше сахара!

    добавлено 12.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лия

    Кексы получились очень нежные и вкусненькие (хотя по названию рассчитывала на хрустящие). Готовятся легко.Спасибо за рецепт

    добавлено 6.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Cilen

    Замечательные кексы!! Я не ожидала такого результата. Усилий минимум - максимум результат ) Я добавила в тесто чуточку разрыхлителя и лимонного сока. Глазурь делала из сока 1,5 лимонов. Разделила тесто на 6 кексов, поэтому выпекала минут 25.

    добавлено 15.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Из указанного количества продуктов сделала 12 кексиков. Легкое, очень нежное и ароматное лакомство :) В духовке держала 17-18 минут, сверху корочка от лимонной пропитки хрустящая (лимон один ушел). Буду делать еще!

    добавлено 15.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень вкусные и ароматные кексики,спасибо за рецепт!

    добавлено 20.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Вкусно и быстро. Правда у меня они пеклись 20-25 минут, хотя формочки совсем маленькие.Довольно тяжелый продукт, много не съешь. В следующий раз попробую уменьшить количество масла вполовину или хотя бы на треть.

    добавлено 19.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень просто готовить,можно добавить любую начинку,получается всегда очень вкусно!Спасибо за рецепт!

    добавлено 22.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инга

    Они получились! и еще какие! но мало, надо делать двойную порцию! Спасибо!

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Очень вкусные кексики, прям с чаем супер, такие кисло-сладкие, класс!!! Единственое, они у меня не поднялись, так вот как на картинке, наверное я мало тесто в формочки ложила.

    добавлено 7.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Удивительно! Такой простой рецепт и на приготовление вместе с выпеканием ушло всего минут 40, а так вкусно. Легкие, воздушные кексики, с лимонным ароматом и кислинкой. Нам с мужем оооочень понравилось. С чашечкой кофе, проссто аххх...

    добавлено 14.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А где можно купить бумажные формочки?

    добавлено 12.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mimaxi

    Замечательные кексики, кисло-сладкие, лёгкие. Буду ещё готовить. Да, для пропитки мне хватило 1 лимона.

    добавлено 10.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Frau Muller

    Сделала из половины ингредиентов, т.к. яйцо было только одно в наличии. А потом очень пожалела. Ибо те 10 штучек кексиков, которые у меня получились, были мгновенно сметены мужем и мне достался только один)))) В меру сладкие, в меру кисленькие, очень хороший баланс получился. Таяли прямо таки во рту. И что самое главное - весь процесс приготовления занял очень мало времени. Так что для угощения внезапных гостей - очень удобная вещь)))

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Только что испекла!!!! Вкуснющие, нежные и кисло-сладкие!!! То что нужно! Хозяйка просто умница!!!

    добавлено 7.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оленка-змиючка

    Ням-ням!!!Наконец-то нашла рецепт вкусных кексов!Очень рекомендую!Спасибо за рецепт!

    добавлено 14.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    так-так....надо попробовать 8)

    добавлено 10.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Очень вкусные кексики! муж обалдел, он все лимонное любит. Спасибо за рецепт!

    добавлено 28.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Кексики просто потрясающие! у меня теперь вся семья на них подсела..Очень нежные и вкусные.. и очень просто готовятся

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tukka

    Очень вкусно.Делала двух видов: в малюсеньких формочках и в формочках (силиконовых) побольше с дырочками внутри. Так вот, побольше - вкуснее. Получилось 20 малюсеньких и 6 фигурных.На сахарную заливку мне хватило одного лимона. Более того, почти половину сока я вылила в тесто, так что на заливку ушло чуть больше половины сока от одного большого лимона.

    добавлено 23.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень приятные кексики получились, ароматные, кисло-сладенькие, и без разрыхлителей.

    добавлено 29.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Так себе!

    добавлено 20.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ochen' vkusno, hotya i kislen'ko nemnogo, nu da eto na ljubitelja. Ved' limonnye keksy i dolzhny byt' kislymi. A ya odin dlya eksperimenta ne propitala limonnym sokom v konce, tozhe neploho.

    добавлено 30.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JU-JU

    Voshlo ochen vkusno!!!OBALDET!!I bez sodi i tochno kak na kartinke 8)SPASIBO

    добавлено 2.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Хрустящие-то должны быть не кексы, а сахар сверху! :))

    добавлено 17.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ....

    Кексы не получились хрустящими,но очень ОЧЕНЬ вкусными!!!Вместо лимона положила апельсин:)

    добавлено 17.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Божественные, нежные кексики! Маленькое удовольствие к чаю.Правда, не было двух яиц, пришлось положить только одно и добавить пару ложек молока, чтобы тесто было пожиже. Но думаю, и по оригинальному рецепту они бы получились очень вкусными.

    добавлено 26.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 27 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Дочь попросила приготовить с ней чего нибудь. Увидел Ваш рецепт - попробывали пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 29 минут назад
    alt
    alena-plus

    поначалу была скептична: авокадо с огурцами, но оказалось, все сочетается, очень... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 23 минуты назад