Авторизация

КЕКС ПО-ФИНСКИ

выпечка

Раздел: финская кухня

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 стакан сахарного песка
2 яйца
1 стакан муки
200 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

Как готовить

Часто вместо сметаны используют кефир, простоквашу, йогурт.

1. Растереть добела сахар с яйцами. Добавить муку, сметану, разрыхлитель. Все взбить. Форму смазать и заполнить на 2/3.

2. Выпекать 15 минут на умеренном огне.

3. На фото кекс украшен лимонной глазурью (для этого сахарную пудру нужно смешать с несколькими каплями лимонного сока).
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (21)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Правильный рецепт финского кекса. Я получила этот рецепт от моей финской бабушки. Выпекайте кекс в форме "чудо" и все отлично получится - и время выпечки сократится и середина пропечется! В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина.

    добавлено 2.06.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кекс действительно простой и вкусный. мне больше понравилось вместо части сметаны добавить сл. масло (=50 гр). а добавки в это тесто можно самые разные добавлять. на любителя - очень вкусно добавить засахаренный имбирь. по поводу того что опускается. говорят, что надо изделия из подобного теста не сразу из духовки вынимать, а дать еще чуть постоять в остывающей духовке. сама не пробовала.

    добавлено 16.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный рецепт:) спасибо

    добавлено 18.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    viktoria

    добавлено 23.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    масяня

    Готовила со сметаной 20% жирности, в тесто замешала немного мороженой черной смородины. Пекла час при температуре 170 градусов, сверху корочка румяная получилась. Внутри в двух местах, где смородина скучковалась:) чуть-чуть не пропекся. Вкус отличный по-моему: сдобный, нежный. В следующий раз с орешками попробую.

    добавлено 31.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    дашка кашка

    я всегда делаю на праздник этот кекс все просто завидают вкусняшка)

    добавлено 11.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 15.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Всей семье очень понравился. Уже готовила 3 раза

    добавлено 28.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Очень-очень вкусно! Большое спасибо за рецепт. И достаточно прост в приготовлении) Правда я добавила: изюм, орешки и ваниль.

    добавлено 8.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    daaaa

    да! мне тоже очень понравилось - просто и мало ингредиентов)) ну и вкусно конечно)только я сахара меньше добавила, и то получилось слишком сладко на мой вкус..а печется кекс вовсе не 15 минут, а все 40-50 (при температуре 180 С), и даже тогда внутри кексики (я тесто разлила в формочки) получились немного сыроваты!и еще: не знаю почему, но кекс, после того, как из духовки его достала, как-то осел, и вид какой-то сморщенный у него получился.. и хотя это и не повлияло на вкусовые качества, все равно интересно - почему так происходит??кто сможет объяснить, буду благодарна))(может что добавить/убавить нужно?)

    добавлено 21.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Котлетка

    Кекс получился очень вкусный!Но я немного поэкспериментировала..добавила миндаль и ежевику,сверху украсила помадкой и корицей.Но основа супер,буду делать ещё.Спасибо автору!

    добавлено 25.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    опять саша

    понравилось.когда кекс постоял стал ещёвкуснее.

    добавлено 1.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tanja from Finland

    Традиционный рецепт кекса по-фински. Кстати, в книге рецептов "Карельская кухня" сметану можно заменить 200 гр маргарина или масла. Надо его растопить.Мне больше нравится именно с маргарином. А моя мма брала 100 гр сметаны и 100 гр масла. Тоже неплохо получается.

    добавлено 11.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный рецепт! Очень просто. Только в духовке держала при 180 гр минут 40.

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень хороший рецепт!Правда пекла я кекс где-то минут 30.И мне кажется,что не допекла-тесто было просто упругим,а мне хотелось бы более рассыпчатый кексик.А на вкус-очень даже!

    добавлено 19.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lala

    Очень вкусно, идеальны для завтрака!На сметане получаются лучше всего.

    добавлено 17.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно!!!! Очень понравилось!Такой кекс готовила впервые, и положила вместо положенных двух яиц - одно (так как больше дома не было яиц =))Но даже с одним яйцом получилось очень вкусно!Сверху я еще положила замороженной черной смородины, так это вообще просто объеденье. Обязательно сделаю еще раз.Спасибо за рецепт.;)

    добавлено 21.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный кекс!! добавила в конце в него кусочки черешни свежей и совсем немного нарезанных сухофруктов...получился очень фруктовый!

    добавлено 10.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный кекс!! добавила в конце в него кусочки черешни свежей и совсем немного нарезанных сухофруктов...получился очень фруктовый!

    добавлено 30.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yan

    Nastoyashiy keks. bystro y vkusno.

    добавлено 30.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 40 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 16 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 31 минута назад